Beetrooi Kleur/ekstrak/rooi beetkleur/betanien

Beetrooi kleur, wat ook beetrooi kleur genoem word, word verkry deur dit uit die beet te onttrek. Die proses om poeiervormige kleur te produseer, behels uitloging, skeiding, konsentrasie en droging om 'n verfynde produk te verkry. Die hoofkomponent is betanien, die produk is die persrooi vloeistof of poeier, maklik oplosbaar in water en effens in etanoloplossing.

'n Natuurlike kleur met helder kleur, goeie kleurkrag, ligvastheid, swak termiese weerstand en vogaktiwiteitsinvloed. Om die pers kleur en tintstabiliteit te handhaaf, is dit belangrik om pH-vlakke tussen 4.0 en 6.0 in waterige toestande te handhaaf. Lig, suurstof, metaalione, ens. kan die afbraak daarvan bevorder. Vogaktiwiteit het die stabiliteit van beetkleur grootliks beïnvloed, en die stabiliteit daarvan het toegeneem met die afname in vogaktiwiteit. Askorbiensuur het 'n sekere beskermende effek op betalain.

Die betalain-kleure vertoon kragtige antioksidant-, anti-inflammatoriese en chemo-voorkomende aktiwiteit in vitro en in vivo. Betanien het anti-inflammatoriese en hepatiese beskermende funksies in menslike selle. Hierdie verbinding kan redoks-gemedieerde seintransduksiebane wat betrokke is by inflammasiereaksies in gekweekte endoteelselle moduleer en het ook antiproliferatiewe effekte op menslike tumorsellyne getoon. In beide gesonde en tumorale menslike hepatiese sellyne beheer dit die mRNA- en proteïenvlakke van ontgiftende/antioksidantensieme, wat hepatoprotektive en antikarsinogeniese effekte uitoefen.

Omdat dit heeltemal natuurlik en voordelig vir die liggaam is, word dit algemeen as 'n kleurstof in verskeie voedselsoorte, gesondheidsprodukte, skoonheidsmiddels, medisyne, ens. gebruik.

Ons sien uit na nouer samewerking met u en laat ons saamwerk vir 'n beter toekoms.