ስለ ተፈጥሯዊ ቀለሞች ማወቅ ያለብዎት

ቀለምየኬክ ሊጥ፣ የቅቤ ክሬም ቅዝቃዛ እና በሚጋገርበት ጊዜ ሊጥ ስብዕና እና ዘይቤን ለማንፀባረቅ ይረዳል። በምግብ ማቅለሚያ እርዳታ የቀስተ ደመና ኬኮች በጣም አስደናቂ ናቸው፣ ቀይ ቬልቬት ኬኮች ስሜት ቀስቃሽ ሆነው ይታያሉ፣ እና የግራዲየንት ኬኮች በተለየ ሁኔታ አስደናቂ ናቸው።

ሰዎች ብዙውን ጊዜ የትኞቹ ቀለሞች ጤናማ እና ደህና እንደሆኑ ወይም እንዴት በትክክል እንደሚጠቀሙ ማወቅ አይችሉም።

የምግብ ቀለሞች ናቸው የምግብ ተጨማሪበመጠን ሊጠጡ የሚችሉ እና እንዲሁም የምግብን የመጀመሪያውን ቀለም በተወሰነ ደረጃ ይለውጣሉ። ሁለት ዓይነት የምግብ ማቅለሚያዎች አሉ-ተፈጥሯዊ እና ሰው ሠራሽ. ከነሱ መካከል ተፈጥሯዊ የምግብ ማቅለሚያ መርዛማ ያልሆነ እና ለሰው አካል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.

ተፈጥሯዊ የምግብ ማቅለሚያ የሚገኘው ከተፈጥሮ ሀብቶች ነው. ቀለሞቹ በዋነኝነት የሚመነጩት ከእንስሳት እና ከእፅዋት እና ረቂቅ ተሕዋስያን (ባህሎች) ሲሆን አብዛኛዎቹ የእጽዋት ቀለሞች ናቸው። የተፈጥሮ ቀለሞች ምግብን ቀለም የመቀባት ተግባር ብቻ ሳይሆን በጣም ብዙ የተፈጥሮ ቀለሞች አካል ፊዚዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ አላቸው.

በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ በጣም የተለመዱ የተፈጥሮ ቀለሞች ምንድ ናቸው?

የቢት ቀይ ቀለም፣ ማሽላ ቀይ፣ ቱርሜሪክ፣ ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን፣ ኮቺያል ቀይ፣ ኮቺያል ብርቱካንማ፣ የወይን ቆዳ ቀይ ቀለም፣ የጓሮ አትክልት ሰማያዊ ቀለም፣ ወዘተ.

በዱቄት ውስጥ የተለመዱ የተፈጥሮ ቀለሞች ምንድ ናቸው?

ቢት ቀይ ቀለም ፣ ማሽላ ቀይ ቀለም ፣ ቱርሜሪክ ፣ ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን ፣ ኮቺያል ቀይ ፣ ካርሚን ብርቱካንማ ፣ የወይን ቆዳ ቀይ ቀለም ፣ የአትክልት ስፍራ ሰማያዊ ቀለም ፣ የአትክልት ካርቦን ጥቁር ፣ ራዲሽ ቀይ ቀለም ፣ የጓሮ አትክልት ቢጫ ፣ የካካዎ ቀለም ፣ ፓፕሪካ oleorisin ቀይ ፣ የአትክልት ስፍራ ሰማያዊ ፣ ፓፕሪካ ብርቱካንማ።

እነዚህ በኩኪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተለመዱ የተፈጥሮ ቀለሞች ናቸው:

የቢት ቀይ ቀለም፣ ማሽላ ቀይ ቀለም፣ ሲትረስ ቢጫ፣ ቱርሜሪክ፣ ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን፣ ኮቺያል ቀይ፣ ኮቺያል ብርቱካንማ፣ ወይን ቆዳ ቀይ ቀለም፣ የአትክልት ስፍራ ሰማያዊ፣ የካራሚል ቀለም፣ የካካዎ ቀለም፣ የፓፕሪካ ብርቱካንማ፣ ፓፕሪካ ኦሊሪስን ቀይ፣ ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን፣ የአትክልት ካርቦን ጥቁር፣ የአትክልት ስፍራ ቢጫ ቀለም።

እነዚህ በተለምዶ የተጋገሩ ዕቃዎችን ለመሙላት እና በተንጠለጠለ ጥፍጥፍ ላይ የተፈጥሮ ቀለሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ:

ቢት ቀይ ቀለም፣ ማሽላ ቀይ ቀለም፣ ሲትረስ ቢጫ፣ ቱርሜሪክ፣ ሶዲየም መዳብ ክሎሮፊሊን፣ ኮቺያል ቀይ፣ ካርሚን ብርቱካንማ፣ ወይን ቆዳ ቀይ፣ የአትክልት ስፍራ ሰማያዊ፣ ቀይ ከረንት ቀይ፣ የኮኮዋ ሼል ቀለም፣ ቺሊ ብርቱካንማ፣ ቺሊ ቀይ፣ የጓሮ አትክልት ቢጫ፣ የአትክልት ስፍራ ሰማያዊ፣ የካራሚል ቀለም።