أخبار
0102
ما هو الفرق بين السبيرولينا والسبيرولينا اللون الأزرق؟
2024-09-14
ما هي السبيرولينا؟ ما هو مستخلص السبيرولينا؟
السبيرولينا هو منتج من الطحالب ذات اللون الأخضر الداكن، غير قابلة للذوبان في الماء، ولها رائحة سمكية تشبه رائحة الأعشاب البحرية، وتحتوي على ما يصل إلى 60٪ من البروتين، وتحتوي على عناصر غذائية شاملة.
مستخلص السبيرولينا، المعروف أيضًا باسم فيكوسيانين أو اللون الأزرق للسبيرولينا، وما إلى ذلك. إنه مسحوق أزرق مستخرج من السبيرولينا، قابل للذوبان في الماء، ولا يحتوي على رائحة سمكية خاصة يطلق عليه خبراء الأغذية اسم "طعام الماس"!
لماذا مسحوق السبيرولينا أخضر داكن ومستخلصها أزرق؟ لأن السبيرولينا تحتوي على نسبة منخفضة من الفيكوسيانين، وغنية بالكلوروفيل، والكاروتين لإخفاء اللون الأزرق، فإن الشكل النهائي أخضر داكن.
