বিটরুট লাল রঙ/ নির্যাস/ লাল বীটের রঙ/ বেটানিন

বিটরুটের লাল রঙ, যাকে বীট লাল রঙও বলা হয়, এটি বিটরুট থেকে আহরণ করে পাওয়া যায়। পাউডার ফর্মের রঙ তৈরির প্রক্রিয়ায় একটি মিহি পণ্য পেতে লিচিং, বিচ্ছেদ, ঘনত্ব এবং শুকানো জড়িত। প্রধান উপাদান হল বেটানিন, পণ্যটি হল বেগুনি-লাল তরল বা পাউডার, জলে সহজে দ্রবণীয় এবং ইথানল দ্রবণে সামান্য।

উজ্জ্বল রঙ, ভাল রঞ্জন শক্তি, হালকা দৃঢ়তা দরিদ্র তাপ প্রতিরোধের, এবং আর্দ্রতা কার্যকলাপ প্রভাব সঙ্গে একটি প্রাকৃতিক রং. বেগুনি রঙ এবং রঙের স্থায়িত্ব বজায় রাখতে, জলীয় অবস্থায় 4.0 থেকে 6.0 এর মধ্যে PH মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। আলো, অক্সিজেন, ধাতব আয়ন ইত্যাদি এর অবক্ষয়কে উন্নীত করতে পারে। আর্দ্রতা ক্রিয়াকলাপ বীটের রঙের স্থায়িত্বকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে এবং আর্দ্রতা কার্যকলাপ হ্রাসের সাথে এর স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বেটালাইনের উপর একটি নির্দিষ্ট প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে।

বিটালাইন রঙগুলি ভিট্রো এবং ভিভোতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং কেমো-প্রতিরোধকারী কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। বেটানিনের মানব কোষে প্রদাহ বিরোধী এবং হেপাটিক প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন রয়েছে। এই যৌগটি সংস্কৃত এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলিতে প্রদাহ প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত রেডক্স-মধ্যস্থ সংকেত ট্রান্সডাকশন পথগুলিকে সংশোধন করতে পারে এবং এটি মানব টিউমার কোষের লাইনগুলিতে অ্যান্টিপ্রোলিফারেটিভ প্রভাবও প্রদর্শন করেছে। স্বাস্থ্যকর এবং টিউমারাল উভয় মানব হেপাটিক কোষ লাইনে, এটি ডিটক্সিফাইং/অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির এমআরএনএ এবং প্রোটিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, হেপাটোপ্রোটেকটিভ এবং অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক প্রভাব প্রয়োগ করে।

যেহেতু এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং শরীরের জন্য উপকারী, এটি সাধারণত বিভিন্ন খাবার, স্বাস্থ্য পণ্য, প্রসাধনী, ওষুধ ইত্যাদিতে রঙিন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আমরা আপনার সাথে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা প্রতিষ্ঠার জন্য উন্মুখ এবং আমাদের একটি ভাল ভবিষ্যতের জন্য একসাথে কাজ করতে দিন।