Beetroot Pula nga Kolor / kinuha / pula nga beet kolor / betanin

Ang pula nga kolor sa beetroot, nga gitawag usab nga pula nga kolor sa beet, makuha pinaagi sa pagkuha niini gikan sa beetroot. Ang proseso sa paghimo og powder nga porma nga kolor naglakip sa leaching, separation, konsentrasyon, ug pagpauga aron makakuha og pino nga produkto. Ang panguna nga sangkap mao ang betanin, ang produkto mao ang purpura-pula nga likido o pulbos, dali nga matunaw sa tubig, ug gamay sa solusyon sa ethanol.

Usa ka natural nga kolor nga adunay hayag nga kolor, maayo nga pagtina nga kusog, kahayag nga paspas nga dili maayo nga resistensya sa init, ug impluwensya sa kalihokan sa kaumog. Aron mamentinar ang purpura nga kolor ug kalig-on sa hue, importante nga mamentinar ang lebel sa PH tali sa 4.0 ngadto sa 6.0 sa tubigon nga mga kondisyon. Ang kahayag, oksiheno, metal ions, ug uban pa makapausbaw sa pagkadaot niini. Ang kalihokan sa kaumog nakaapekto pag-ayo sa kalig-on sa kolor sa beet, ug ang kalig-on niini misaka sa pagkunhod sa kalihokan sa kaumog. Ang ascorbic acid adunay usa ka piho nga proteksyon nga epekto sa betalain.

Ang mga kolor sa betalain nagpakita sa kusog nga antioxidant, anti-inflammatory, ug chemo-preventive nga kalihokan sa vitro ug in vivo. Ang Betanin adunay anti-inflammatory ug hepatic protective functions sa mga selula sa tawo. Ang kini nga compound mahimo’g modulate ang redox-mediated signal transduction nga mga agianan nga nahilambigit sa mga tubag sa panghubag sa mga kultura nga endothelial nga mga selyula ug gipakita usab ang mga antiproliferative nga epekto sa mga linya sa selula sa tumor sa tawo. Sa parehas nga himsog ug tumoral nga mga linya sa selula sa hepatic sa tawo, gikontrol niini ang lebel sa mRNA ug protina sa mga detoxifying / antioxidant nga mga enzyme, nga adunay hepatoprotective ug anticarcinogenic nga mga epekto.

Tungod kay kini natural ug mapuslanon sa lawas, kini sagad nga gigamit ingon usa ka kolor sa lainlaing mga pagkaon, mga produkto sa kahimsog, mga kosmetiko, mga tambal, ug uban pa.

Kami nagpaabut sa pag-establisar og mas suod nga kooperasyon uban kanimo ug tugotan kami nga magtinabangay alang sa mas maayong kaugmaon.