Rødbederød farve/ekstrakt/rødbedefarve/betanin

Rødbederød farve, også kaldet rødbedefarve, opnås ved at udvinde den fra rødbederne. Processen med at producere pulverfarve involverer udvaskning, separation, koncentrering og tørring for at opnå et raffineret produkt. Hovedkomponenten er betanin, produktet er en lilla-rød væske eller pulver, let opløselig i vand og let opløselig i ethanolopløsning.

En naturlig farve med lys farve, god farvningskraft, lysægthed, dårlig termisk modstand og indflydelse på fugtaktivitet. For at bevare den lilla farve og nuancestabilitet er det vigtigt at opretholde pH-niveauer mellem 4,0 og 6,0 i vandige forhold. Lys, ilt, metalioner osv. kan fremme dens nedbrydning. Fugtaktivitet påvirker i høj grad stabiliteten af ​​​​roernes farve, og dens stabilitet øges med faldet i fugtaktivitet. Ascorbinsyre har en vis beskyttende effekt på betalain.

Betalain-farvestofferne udviser potent antioxidant, antiinflammatorisk og kemopræventiv aktivitet in vitro og in vivo. Betain har antiinflammatoriske og leverbeskyttende funktioner i humane celler. Denne forbindelse kan modulere redoxmedierede signaltransduktionsveje involveret i inflammationsresponser i dyrkede endotelceller og har også vist antiproliferative virkninger på humane tumorcellelinjer. I både raske og tumorale humane levercellelinjer kontrollerer den mRNA- og proteinniveauerne af afgiftende/antioxidante enzymer og udøver hepatoprotektive og anticarcinogene virkninger.

Fordi det er helt naturligt og gavnligt for kroppen, bruges det almindeligvis som farvestof i forskellige fødevarer, sundhedsprodukter, kosmetik, lægemidler osv.

Vi ser frem til et tættere samarbejde med jer og lad os arbejde sammen for en bedre fremtid.