Chinesisches Schmetterlingserbsenblau-Farbpulver – Höchstqualität von vertrauenswürdigen Lieferanten und Herstellern
Überblick
Die Blüten der Schmetterlingserbse sind violett-blau und schmetterlingsförmig. Sie ist eine typische tropische Kletterpflanze, die ganzjährig blüht und reich an den Vitaminen A, C und E ist. Ihr Anthocyangehalt ist 12-mal so hoch wie der von Heidelbeeren, 8-mal so hoch wie der von schwarzen Goji-Beeren und 20-mal so hoch wie der von Traubenkernextrakt. Aus ihren Kelchblättern lässt sich Lebensmittelfarbe herstellen.
Anthocyanin-Vergleich
Eigenschaften und pH-Stabilität
Das blaue Pulver der Schmetterlingserbse wird aus dem Kelch der Schmetterlingserbse gewonnen und ist ein natürlicher Anthocyanfarbstoff. Das Endprodukt ist ein bläulich-violettes bis blaues Pulver, das sich leicht in Wasser, aber nicht in Öl löst.
Farbe & Stabilität: Farbton und Farbstabilität werden vom pH-Wert beeinflusst. Unter sauren und neutralen Bedingungen ist der Farbton blauviolett bis blau. Unter alkalischen Bedingungen ist der Farbton instabil blaugrün.
Gesundheitliche Vorteile
Das blaue Pulver der Schmetterlingserbse kann den Nährwert von Lebensmitteln erhöhen und sie gleichzeitig färben. Es besitzt vielfältige gesundheitsfördernde Eigenschaften:
- Verbessert das Immunsystem und wirkt antioxidativ.
- Hilft dabei, die Hautelastizität und die Kollagenproduktion zu fördern.
- Verbessert das Sehvermögen deutlich und beseitigt Augenermüdung.
- Stärkt das Gehirn und fördert die Gehirnvitalität.
Anwendungen
Heutzutage findet das blaue Pulver der Schmetterlingserbse breite Anwendung in verschiedenen Branchen, darunter Lebensmittel, Getränke, Medizin und Kosmetik:
Häufig gestellte Fragen
Was ist Schmetterlingserbsenblaues Pulver?
Es handelt sich um einen natürlichen Anthocyanfarbstoff, der aus den Kelchblättern der Schmetterlingserbsenblüte gewonnen wird, einer typischen tropischen Kletterpflanze. Das Endprodukt ist ein bläulich-violettes und blaues Pulver.
Wie beeinflusst der pH-Wert die Farbe des Pulvers?
Farbton und Farbstabilität werden durch den pH-Wert bestimmt. Unter sauren und neutralen Bedingungen zeigt das Pulver einen blauvioletten bis blauen Farbton. Unter alkalischen Bedingungen ändert sich die Farbe zu einem instabilen Blaugrün.
Was sind die wichtigsten gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile?
Es ist reich an Vitaminen und Anthocyanen, die das Immunsystem stärken, die Hautelastizität und die Kollagenproduktion fördern und antioxidativ wirken. Darüber hinaus kann es die Sehkraft deutlich verbessern, Augenermüdung lindern und die Gehirnleistung steigern.
Wie reich ist die Schmetterlingserbsenblüte an Anthocyanen?
Der Anthocyangehalt in Schmetterlingserbsenblüten ist hochkonzentriert und beträgt das 12-fache des Gehalts in Heidelbeeren, das 8-fache in schwarzen Goji-Beeren und das 20-fache in Traubenkernextrakt.
Ist das blaue Pulver wasserlöslich oder öllöslich?
Das blaue Pulver der Schmetterlingserbse ist leicht in Wasser löslich, bleibt aber in Öl völlig unlöslich.
In welchen Lebensmitteln und Kosmetikprodukten kann dieses Pulver verwendet werden?
Es findet breite Anwendung bei der Herstellung von Wein, Fruchtsäften, Getränken, Keksen, Eiscreme, Nudeln, Süßigkeiten und Konserven sowie in verschiedenen pharmazeutischen und kosmetischen Anwendungen.