Phycocyanin-Pulver-Lieferanten aus China – Spirulina-Blau-Farbstofffabrik für natürliche Pigmente und gesundheitliche Vorteile
Spirulinablau ist leicht wasserlöslich, jedoch unlöslich in Ethylalkohol und Fett. Es ist nicht licht-, hitze- und säurebeständig. Im pH-Bereich von 4,5–8 ist es stabil, bei pH 4,2 fällt es aus. Starke Laugen können zu einer Verfärbung des Phycocyanins führen. Es ist empfindlich gegenüber Metallionen und Farbveränderungen.
Phycocyanin-Pulver kann die Regulation und Synthese verschiedener lebenswichtiger Enzyme im menschlichen Stoffwechsel unterstützen und spielt eine wichtige Rolle bei der Hemmung des Krebswachstums, der Förderung der Zellregeneration, dem Erhalt der Eierstockfunktion und der Elastinsynthese. Daher wird Phycocyanin von Ernährungsexperten auch als „Nahrungsdiamant“ bezeichnet.
Spirulinablau, auch bekannt als Phycocyanin-Pulver, wird aus Spirulina gewonnen. Es ist sowohl ein Protein als auch ein hervorragender natürlicher Lebensmittelfarbstoff. Es zählt zu den wenigen farbigen Proteinen in der Natur und ist nicht nur farbintensiver, sondern auch reich an Nährstoffen, darunter essentielle Aminosäuren.
Spirulinablau ist leicht wasserlöslich, jedoch unlöslich in Ethylalkohol und Fett. Es ist nicht licht-, hitze- und säurebeständig. Bei einem pH-Wert von 4,5–8 ist es stabil, fällt bei pH 4,2 aus und kann durch starke Laugen entfärbt werden. Darüber hinaus ist es gegenüber Metallionen und Farbveränderungen empfindlich.
Phycocyanin-Pulver trägt zur Regulierung und Synthese lebenswichtiger Enzyme für den menschlichen Stoffwechsel bei. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Hemmung des Krebszellwachstums, der Förderung der Zellregeneration, dem Erhalt der Eierstockfunktion und der Förderung der Elastinsynthese. Darüber hinaus hat es sich als wirksames Medikament zur Rehabilitation und als Nahrungsergänzungsmittel für Krebs- und Leukämiepatienten erwiesen.
Es ist unter Lebensmittelexperten als „Nahrungsdiamant“ bekannt, da es eines der seltenen farbigen Proteine in der Natur ist und neben einer leuchtenden natürlichen Farbe auch einen außergewöhnlichen Reichtum an essentiellen Nährstoffen und Aminosäuren bietet, die lebenswichtige Stoffwechselfunktionen unterstützen.
Als natürlicher Lebensmittelfarbstoff findet er breite Anwendung in Süßigkeiten, Eis am Stiel, Gelee, Eiscreme, Käseprodukten und Getränken mit Fruchtsaftgeschmack.