Spirulina-Phycocyanin-Pulver aus China – Premium-Lieferant und Hersteller von Produkten mit blauer Farbe
Spirulina blaue FarbePhycocyanin, auch bekannt als Spirulina-Pulver, wird aus Spirulina gewonnen. Es ist sowohl ein Protein als auch ein hervorragender natürlicher Lebensmittelfarbstoff. Spirulina-Blau gehört zu den seltenen Farbstoffen in der Natur und ist nicht nur leuchtend, sondern auch reich an Nährstoffen, darunter ein hoher Gehalt an essentiellen Aminosäuren.
Spirulinablau ist leicht wasserlöslich, jedoch unlöslich in Ethylalkohol und Fett. Es ist nicht licht-, hitze- und säurebeständig. Im pH-Bereich von 4,5–8 ist es stabil, bei pH 4,2 fällt es aus, während starke Laugen zu einer Verfärbung des Phycocyanins führen können. Es ist außerdem nicht beständig gegenüber Metallionen und Farbveränderungen.
Phycocyanin-Pulver kann die Regulation und Synthese verschiedener lebenswichtiger Enzyme unterstützen, die für den menschlichen Stoffwechsel benötigt werden. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Hemmung des Wachstums von Krebszellen, der Förderung der Zellregeneration, dem Erhalt der Eierstockfunktion und der Förderung der Elastinsynthese im Körper.
Phycocyanin ist aufgrund seines hervorragenden Nährwertes und seiner gesundheitlichen Vorteile bekannt als "Nahrungsdiamant" von Lebensmittelexperten weltweit.
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts fand Phycocyanin in Europa, Amerika, Japan und anderen Ländern breite Anwendung als hochwertiger natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln und Kosmetika und wurde auch zu biochemischen Arzneimitteln verarbeitet. Das vom japanischen Kangpai-AIDS-Forschungsinstitut entwickelte Phycocyanin zeigte herausragende Synergien als Rehabilitationsmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Krebs- und Leukämiepatienten.
Als natürlicher Lebensmittelfarbstoff kann es verwendet werden in:
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