Chinesischer Lieferant von Sorghum-Rotfarbstoffpulver und Rotbraunfarbstoff für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen
Sorghumrot wird aus schwarzvioletten oder rotbraunen Sorghumschalen als Rohstoff gewonnen. Diese werden mit Wasser extrahiert, konzentriert und anschließend getrocknet. Es handelt sich um einen natürlichen Farbstoff. Hauptbestandteile sind Apigenin und Quercetin. Das Produkt ist ein bräunlich-rotes Pulver oder eine Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Es ist leicht löslich in Wasser und Ethanol, jedoch unlöslich in Öl. Es ist hitze- und lichtbeständig.
Angesichts der zunehmenden Besorgnis der Bevölkerung um die menschliche Gesundheit wird der Lebensmittelsicherheit höchste Priorität eingeräumt. Nitrit, das traditionellen Fleischprodukten häufig als Farbstoff zugesetzt wird, stellt ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar. Sorghumrot hingegen besitzt nicht nur hervorragende Färbeeigenschaften für Proteine, sondern kommt auch der natürlichen Fleischfarbe sehr nahe, wirkt dadurch natürlich und ist gesundheitlich unbedenklich. Es kann in geeigneten Mengen Produkten wie Schinken und Wurst zugesetzt werden, um den idealen Färbeeffekt zu erzielen. Die Lichtechtheit des Sorghumrots ist gut. Nach wiederholten Tests wurde die Farblösung einen Monat lang unter künstlichen Lichtverhältnissen gelagert. Dabei veränderte sich die Absorption nicht signifikant, und die Farbstabilität und Haltbarkeit waren gut.
Heutzutage findet es breite Anwendung in Süßwaren, Eiscreme, kohlensäurehaltigen Getränken, Gelee, Kaugummi, gefrorenen Getränken, Teigen, Panierpulvern, Frittierpulvern, Gewürzen, Backwaren usw.
Wir freuen uns auf eine engere Zusammenarbeit mit Ihnen und darauf, gemeinsam für eine bessere Zukunft zu arbeiten.
Die rote Farbe von Sorghum ist ein natürlicher Farbstoff, der aus den schwarzvioletten oder rotbraunen Sorghumschalen gewonnen wird. Die Rohstoffe werden durch Wasserextraktion, Konzentration und Trocknung zum fertigen Pulver oder flüssigen Produkt verarbeitet.
Die wichtigsten Wirkstoffe, die für die rote Farbe von Sorghum verantwortlich sind, sind Apigenin und Quercetin, die für die charakteristische Farbe und die natürlichen Eigenschaften sorgen.
Es ist leicht löslich in Wasser und Ethanol, bleibt jedoch in Öl unlöslich. Darüber hinaus weist es eine ausgezeichnete Stabilität gegenüber Hitze und Licht auf, wodurch es sich hervorragend für die Lebensmittelverarbeitung eignet.
Im Gegensatz zu Nitrit, das gesundheitliche Risiken birgt, ist die rote Farbe von Sorghum rein natürlich und unbedenklich. Sie bietet hervorragende Färbeeigenschaften für Proteine, verleiht Fleisch einen realistischen, natürlichen Farbton und zeichnet sich durch ausgezeichnete Farbstabilität und Haltbarkeit unter künstlichem Licht aus.
Es findet breite Anwendung in einer Vielzahl von Produkten, darunter Süßigkeiten, Eiscreme, kohlensäurehaltige Getränke, Gelee, Kaugummi, gefrorene Getränke, Teige, überzogene Pulver, Frittierpulver, Gewürze, Backwaren sowie Fleischprodukte wie Schinken und Wurst.