Lebensmittelgeeignetes Roselle-Konzentrat, flüssiger Hibiskusblütenextrakt, Saftkonzentrat

Hibiskussaftkonzentrat ist eine hochwirksame, zähflüssige Flüssigkeit, die aus den getrockneten Kelchblättern der Hibiscus sabdariffa Es wird aus Hibiskusblüten gewonnen, indem der reiche Geschmack, die leuchtende Farbe und die essentiellen Nährstoffe durch Wasserdampf extrahiert werden. Anschließend wird dem Hibiskus Wasser entzogen, um eine hochkonzentrierte Form zu erhalten.

Dieses tief rubinrote Konzentrat zeichnet sich durch seinen intensiv-herben, an Cranberrys erinnernden Geschmack mit subtilen floralen Noten aus. Es ist nicht nur für sein einzigartiges Geschmacksprofil bekannt, sondern auch für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen und Vitamin C.

Zu den Hauptanwendungen gehören:

• Getränkeherstellung:  Wird als natürliches Aroma- und Farbmittel in trinkfertigen Säften, Eistees, funktionellen Getränken, Cocktails und Smoothies verwendet.

• Kulinarische Künste:  Wird in Glasuren, Saucen, Dressings, Desserts und Milchprodukten verwendet, um einen pikanten Geschmack und eine markante natürliche Farbe zu verleihen.

• Gesundheit & Wohlbefinden:  Wird in Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund seiner potenziellen antioxidativen Eigenschaften und seines Zusammenhangs mit der Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit geschätzt.

Als vielseitige, natürliche Zutat bietet Hibiskussaftkonzentrat eine effiziente Möglichkeit, den unverwechselbaren Geschmack und die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Hibiskus in eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken einzubringen.