Worin besteht der Unterschied zwischen Spirulina und Spirulina Blue Color?

Was ist Spirulina? Was ist Spirulina-Extrakt?

Spirulina ist ein dunkelgrünes Algenprodukt, das in Wasser nicht löslich ist, einen fischigen Geruch nach Algen hat, bis zu 60 % Protein enthält und über umfassende Nährstoffe verfügt.

Spirulina-Extrakt, auch bekannt als Phycocyanin oder Spirulina Blaue FarbeEs handelt sich um ein blaues Pulver, das aus Spirulina gewonnen wird, in Wasser löslich ist und keinen besonderen fischigen Geruch hat. Lebensmittelexperten bezeichnen es als „Diamantennahrungsmittel“!

Warum ist Spirulina-Pulver dunkelgrün und Spirulina-Extrakt blau? Weil Spirulina einen geringen Phycocyanin-Anteil, dafür aber viel Chlorophyll und Carotin enthält, die die blaue Farbe überdecken, sodass das Endprodukt dunkelgrün erscheint.