¿Cuál es la diferencia entre la espirulina y la espirulina azul?

¿Qué es la espirulina? Extracto de espirulina?

La espirulina es un producto de alga verde oscura que no es soluble en agua, tiene un olor a pescado similar al de las algas marinas, contiene hasta un 60% de proteínas y un amplio conjunto de nutrientes.

Extracto de espirulina, también conocido como ficocianina o espirulina Color azul, etc. Es un polvo azul extraído de la espirulina, soluble en agua, sin olor a pescado, ¡por lo que los expertos en alimentación lo llaman “alimento diamante”!

¿Por qué el polvo de espirulina es verde oscuro y el extracto de espirulina azul? Porque la espirulina contiene poca ficocianina, mucha clorofila y caroteno para enmascarar el color azul, por lo que el resultado final es verde oscuro.