Punase redise mahlakontsentraat Orgaaniline toiduvärv punane pigment

Punase redise mahlakontsentraat

Tõhus looduslik koostisosa, mis saadakse värskete punaste rediste pressimisel ja seejärel suurema osa veesisalduse aurustamise teel eemaldamisel. Selle protsessi tulemuseks on paks, intensiivse värvusega vedelik, mis on rikas redise erksa värvuse eest vastutavate looduslike pigmentide (antotsüaniinide ja beetalainide) poolest.

Selle peamine kasutusala on100% looduslik toiduvärv, pakkudes stabiilseid ja säravaid roosasid, punaseid ja lillasid toone laiale tootevalikule, sealhulgas glasuuridele, jäätistele, jogurtitele, jookidele ja kondiitritoodetele. See on suurepärane alternatiiv kunstlikele värvainetele nagu punane nr 40.

Lisaks värvainele on see redistes leiduvate toitainete kontsentreeritud allikas, sealhulgasC-vitamiin, antioksüdandid ja mineraalidSeda kasutatakse tavaliselt tervisetoidulisandites ja funktsionaalsetes jookides oma potentsiaalsete detoksifitseerivate ja immuunsust toetavate omaduste tõttu.

Peamised omadused:

• Looduslik värvimine:Annab puhta märgistusega taimset värvi (sageli on märgitud kui "värvi saamiseks puu- ja köögiviljamahl").

• Toitainetihe:Sisaldab antioksüdante, vitamiine ja ühendeid, mis võivad toetada maksa ja seedimise tervist.

• Mitmekülgne:Kasutatakse toidus, jookides, kosmeetikas (toonimiseks) ja toidulisandites.

• Tasuta alates:Loomulikult vegan, gluteenivaba, GMO-vaba ja allergeenivaba.

Põhiaspektide jaotus:

• Allikas: Redis(harilik punane redis).

• Tootmine:Mahl ekstraheeritakse juurtest ja seejärel kontsentreeritakse vaakumis ja madalal kuumusel, et säilitada värv ja toitained.

• Värvi omadused:Pigmendid on pH-tundlikud. Need annavad ereda tulemuse.fuksiaroosa neutraalsetes tingimustes, heledampunane happelises keskkonnas(madal pH) ja võib aluselistes tingimustes (kõrge pH) muutuda lillaks või siniseks.

• Maitse ja lõhn:Kontsentreerituna säilitab see iseloomuliku, kergelt terava ja maise "redise" maitse ja aroomi. Toiduvärvides on kasutatav kogus sageli piisavalt väike, et maitse pole märgatav, kuid tervisejookides või toidulisandites on maitse selgemini väljendunud.

• Levinumad kasutusalad:

  • Toiduainetööstus:Looduslik toiduvärv piimatoodetele, küpsetistele, kommidele ja jookidele.

  • Tervis ja heaolu:Detoksmahlade, heaolushottide ja toidulisandite põhikoostisosa.

  • Kosmeetika:Kasutatakse loodusliku värvainena seepides, huulepalsamites ja muudes toodetes.