Punajuuripunainen Väri/uute/punajuuriväri/betaniini

Punajuuren punainen väri, jota kutsutaan myös punajuuren punaiseksi, saadaan uuttamalla sitä punajuuresta. Jauhevärin valmistusprosessiin kuuluu uutto, erotus, väkevöinti ja kuivaus jalostetun tuotteen saamiseksi. Pääkomponentti on betaniini, tuote purppuranpunainen neste tai jauhe, liukenee helposti veteen ja hieman etanoliliuokseen.

Luonnollinen väri, jolla on kirkas väri, hyvä värjäysvoima, valonkestävyys, huono lämmönkestävyys ja kosteusvaikutus. Violetin värin ja sävyn stabiiliuden säilyttämiseksi on tärkeää pitää PH-tasot välillä 4,0-6,0 vesipitoisissa olosuhteissa. Valo, happi, metalli-ionit jne. voivat edistää sen hajoamista. Kosteusaktiivisuus vaikutti suuresti juurikkaan värin pysyvyyteen ja sen pysyvyys parani kosteusaktiivisuuden vähentyessä. Askorbiinihapolla on tietty suojaava vaikutus beetalainiin.

Betalain-väreillä on voimakas antioksidantti, anti-inflammatorinen ja kemo-ehkäisevä vaikutus in vitro ja in vivo. Betaniinilla on anti-inflammatorisia ja maksan suojaavia toimintoja ihmissoluissa. Tämä yhdiste voi moduloida redox-välitteisiä signaalinsiirtoreittejä, jotka liittyvät tulehdusvasteisiin viljellyissä endoteelisoluissa, ja sillä on myös esiintynyt antiproliferatiivisia vaikutuksia ihmisen kasvainsolulinjoissa. Se säätelee sekä terveissä että kasvaimissa ihmisen maksasolulinjoissa detoksifioivien/antioksidanttientsyymien mRNA- ja proteiinitasoja ja sillä on hepatosuojaavia ja karsinogeenisia vaikutuksia.

Koska se on täysin luonnollinen ja hyödyllinen keholle, sitä käytetään yleisesti väriaineena erilaisissa elintarvikkeissa, terveystuotteissa, kosmetiikassa, lääkkeissä jne.

Odotamme innolla tiiviimmän yhteistyön solmimista kanssasi ja annamme meidän työskennellä yhdessä paremman tulevaisuuden puolesta.