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Quand nous allons au supermarché, nous pouvons trouver un légume qui a l'air rouge violacé comme un radis, c'est-à-dire la betterave. Son prix est bas et en Asie, elle est classée parmi les betteraves diététiques crues. En fait, je...

Qu’est-ce que la spiruline ? Qu’est-ce que l’extrait de spiruline ? La spiruline est un produit à base d'algues vert foncé qui n'est pas soluble dans l'eau, a une odeur de poisson d'algue, contient jusqu'à 60 % de protéines et contient des nutriments complets...

Les colorants naturels présents dans les aliments sont des substances colorées présentes dans les ingrédients alimentaires frais et qui peuvent être perçues par la vision humaine. Les couleurs naturelles peuvent être divisées en couleurs polyènes, couleurs phénoliques, couleurs pyrrole, qu...

Colorer la pâte à gâteau, le glaçage à la crème au beurre et la pâte pendant la cuisson peuvent aider à refléter la personnalité et le style. Avec l'aide du colorant alimentaire, les gâteaux arc-en-ciel sont superbes, les gâteaux de velours rouge ont l'air médiocres...

Les colorants naturels sont des colorants extraits directement de plantes et d'animaux, notamment la curcumine, le jaune carthame, le sodium, le cuivre, la chlorophylline sodique, etc. Les colorants synthétiques comprennent le carmin, l'amar...