Reade bietkleur/ekstrakt/reade bietkleur/betanine

Reade biet, ek wol bietread neamd, wurdt krigen troch it út 'e biet te heljen. It proses fan it produsearjen fan poeierfoarmige kleur omfettet útlûking, skieding, konsintraasje en droegjen om in raffinearre produkt te krijen. De wichtichste komponint is betanine, it produkt is de pears-reade floeistof of poeier, maklik oplosber yn wetter, en in bytsje yn ethanoloplossing.

In natuerlike kleur mei heldere kleur, goede fervingskrêft, ljochtechtheid, minne termyske wjerstân, en ynfloed op fochtaktiviteit. Om de pearse kleur en tintstabiliteit te behâlden, is it wichtich om pH-nivo's tusken 4.0 en 6.0 te behâlden yn wetterige omstannichheden. Ljocht, soerstof, metaalioanen, ensfh. kinne de degradaasje befoarderje. Fochtaktiviteit beynfloede de stabiliteit fan 'e bietkleur sterk, en de stabiliteit dêrfan naam ta mei de ôfname fan fochtaktiviteit. Ascorbinezuur hat in bepaald beskermjend effekt op betalaïne.

De betalaïne-kleuren litte krêftige antioxidant-, anty-inflammatoire en gemoterapy-previntive aktiviteit sjen yn vitro en yn vivo. Betanine hat anty-inflammatoire en hepatyske beskermjende funksjes yn minsklike sellen. Dizze ferbining kin redoks-bemiddelde sinjaaltransduksjepaden modulearje dy't belutsen binne by ûntstekkingsreaksjes yn kultivearre endotheelzellen en hat ek antiproliferative effekten sjen litten op minsklike tumorsellinen. Yn sawol sûne as tumorale minsklike hepatyske sellinen kontrolearret it de mRNA- en proteïnenivo's fan ûntgiftende/antioxidante enzymen, wêrtroch't it hepatoprotektive en antykarsinogene effekten útoefenet.

Omdat it hielendal natuerlik en foardielich is foar it lichem, wurdt it faak brûkt as kleurstof yn ferskate iten, sûnensprodukten, kosmetika, medisinen, ensfh.

Wy sjogge út nei in nauwere gearwurking mei jo en lit ús gearwurkje oan in bettere takomst.