Leave Your Message
Dathan nàdurrach ann am biadhan cumanta air am bu chòir fios a bhith agad

Naidheachdan

Roinnean-naidheachd
Naidheachdan sònraichte

Dathan nàdurrach ann am biadhan cumanta air am bu chòir fios a bhith agad

2023-11-27 17:29:18

Tha dathan nàdurrach ann am biadh nan stuthan dathte ann an grìtheidean bìdh ùr a dh’ fhaodar fhaicinn le sealladh daonna. Faodar dathan nàdarra a roinn ann an dathan polyene, dathan phenolic, dathan pyrrole, dathan quinone agus ketone, msaa A rèir an seòrsa structar ceimigeach. Chaidh na stuthan sin a thoirt a-mach roimhe agus a chleachdadh anns a’ phròiseas measgachadh dhathan ann an giullachd bìdh. Ach, tha rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh air dearbhadh gun do tharraing na dathan sin aire mean air mhean air sgàth na buidhnean ceimigeach sònraichte aca agus mar sin a 'toirt buaidh air a bhith a' riaghladh gnìomhan fios-eòlais, a dh'fhaodadh a bhith cudromach ann a bhith a 'bacadh ghalaran leantainneach.

Tha e mar dhleastanas aig β-carotene, a tha pailt ann am biadhan leithid curranan, buntàta milis, pumpkins, agus orainsearan, inbhe beathachaidh vitimín A a leasachadh sa bhodhaig; às deidh sin, faodaidh e an aon àite a bhith aige ri vitimín A ann a bhith a’ leasachadh dìonachd, a’ làimhseachadh dall oidhche, agus a’ casg agus a’ làimhseachadh tiormachd sùla. A bharrachd air an sin, tha β-carotene cuideachd na stuth antioxidant cudromach a tha solubhail ann an geir anns a ’bhodhaig, a dh’ fhaodas ocsaidean mono-loidhneach, radicals hydroxyl, radicals superoxide, agus radicals peroxyl a lughdachadh, agus comas antioxidant na bodhaig adhartachadh.

Anns na bliadhnachan mu dheireadh, chaidh barrachd rannsachaidh a dhèanamh air dathan phenolic air anthocyanins, anthocyanidins, agus mar sin air adhart. Tha anthocyanin na chlas cudromach de dhhathan lusan a tha soluiteach ann an uisge, sa mhòr-chuid còmhla ri siùcar ann an cruth glycosides (ris an canar anthocyanins). Tha flavonoids, ris an canar mar as trice flavonoids agus na toraidhean aca, nan seòrsa de stuthan buidhe so-sgaoilte uisge air an sgaoileadh gu farsaing ann an ceallan fhlùraichean, mheasan, gasan, agus duilleagan lusan, agus tha structaran ceimigeach coltach riutha agus gnìomhan fios-eòlasach leis na todhar feanólach a chaidh ainmeachadh. .

Tha Curcumin, phytochemical polyphenolic air a ghlanadh bho turmeric, air a chleachdadh gu farsaing ann an luibhean Sìneach is Innseanach gus faochadh a thoirt do mhì-chofhurtachd. Gu h-eachdraidheil, chaidh turmeric a chleachdadh gus obair fèithean rèidh agus cnàmhadh a leasachadh. O chionn ghoirid, tha na feartan cytoprotective agus immunomodulatory de curcumin cuideachd air fàs gu bhith nan raon inntinneach don choimhearsnachd shaidheansail.

Dathan nàdurrach ann am biadhan cumanta air am bu chòir fios a bhith agad
Dathan Nàdarra ann am Biadh Coitcheann Bu chòir dhut Fios2
Dathan Nàdarra ann am Biadh Coitcheann Bu chòir dhut Fios3