Na dh'fheumas tu a bhith eòlach air dathan nàdarra

Faodaidh dathadh batter cèic, reothadh uachdar ìm, agus an taois fhad ‘s a bhios e bèicearachd cuideachadh le bhith a’ nochdadh pearsantachd agus stoidhle. Le cuideachadh bho dhath bìdh, tha cèicichean bogha-froise iongantach, tha cèicean meileabhaid dhearg a’ coimhead dìoghrasach, agus tha cèicean caisead air leth mìorbhaileach.

Gu tric chan urrainn dha daoine faighinn a-mach dè na dathan a tha fallain agus sàbhailte, no ciamar a chleachdas iad iad gu ceart.

Is e stuthan bìdh a th’ ann an dathan bìdh a dh’ fhaodar ithe ann am measadh agus cuideachd dath tùsail a’ bhidhe atharrachadh gu ìre. Tha dà sheòrsa de dhath bìdh ann: nàdarra agus synthetigeach. Nam measg, tha dathadh bìdh nàdarra neo-phuinnseanta agus sàbhailte dha bodhaig an duine.

Gheibhear dath bìdh nàdarra bho stòrasan nàdarra. Tha na dathan air an toirt a-mach gu ìre mhòr bho bheathaichean is phlanntaichean agus meanbh-fhàs-bheairtean (chultaran), agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan dathan planntrais. Chan e a-mhàin gu bheil dath dath aig dathan nàdurrach, ach cuideachd tha gnìomhachd eòlas-inntinn aig pàirt mhòr de dhhathan nàdarra.

Dè na dathan nàdarra as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann am bathar bèicearachd?

Dath dearg biatais, sorghum dearg, turmeric, sodium copar chlorophyllin, cochineal dearg, cochineal orains, craiceann grape dath dearg, dath gorm gardenia, msaa.

Dè na dathan nàdarra cumanta a thathas a’ cleachdadh ann an pastraidh?

Dath dearg biatais, dath dearg sorghum, turmeric, sodium copar chlorophyllin, cochineal dearg, orains carmine, dath dearg craiceann grape, dath gorm gardenia, carbon glasraich dubh, dath dearg radish, gardenia buidhe, dath cocao, paprika oleorisin dearg, gardenia gorm, orains paprika.

Is iad seo dathan nàdarra cumanta air an cleachdadh ann am briosgaidean:

Dath dearg biatais, dath dearg sorghum, buidhe citrus, turmeric, sodium copar chlorophyllin, cochineal dearg, cochineal orains, craiceann grape dath dearg, gardenia gorm, caramel dath, cocao dath, paprika orains, paprika oleorisn dearg, sodium copar clorophyllin, carbon glasraich dubh, dath buidhe gardenia.

Tha iad sin nan dathan nàdarra air an cleachdadh gu cumanta airson bathar bèicearachd a lìonadh agus uachdar le pasgan crochte:

Dath dearg biatais, dath dearg sorghum, buidhe citrus, turmeric, sodium copar chlorophyllin, cochineal dearg, carmine orains, dearg craiceann grape, gardenia gorm, dearg currant dearg, dath slige cocoa, orains chile, dearg chile, gardenia buidhe, gardenia gorm, dath caramel.