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जब हम सुपरमार्केट में जाते हैं, तो हमें एक ऐसी सब्जी मिलती है जो मूली की तरह बैंगनी लाल दिखती है, वह है --- चुकंदर। इसकी कीमत कम है और एशिया में इसे कच्चे खाद्य आहार चुकंदर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। दरअसल, मैं...

स्पिरुलिना क्या है? स्पिरुलिना एक्स्ट्रैक्ट क्या है? स्पिरुलिना एक गहरे हरे रंग का शैवाल उत्पाद है जो पानी में घुलनशील नहीं है, इसमें समुद्री शैवाल मछली जैसी गंध होती है, इसमें 60% तक प्रोटीन होता है, और इसमें व्यापक पोषक तत्व होते हैं...

भोजन में प्राकृतिक रंग ताजा खाद्य सामग्री में रंगीन पदार्थ होते हैं जिन्हें मानव दृष्टि से देखा जा सकता है। प्राकृतिक रंगों को पॉलीन रंग, फेनोलिक रंग, पायरोल रंग, क्वा... में विभाजित किया जा सकता है।

पकाते समय केक बैटर, बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग और आटे को रंगने से व्यक्तित्व और शैली को प्रतिबिंबित करने में मदद मिल सकती है। खाद्य रंग की मदद से, इंद्रधनुष केक आश्चर्यजनक लगते हैं, लाल मखमली केक पास दिखते हैं...

प्राकृतिक रंग वे रंग हैं जो सीधे पौधों और जानवरों से निकाले जाते हैं, जिनमें करक्यूमिन, कुसुम पीला रंग, सोडियम कॉपर सोडियम क्लोरोफिलिन आदि शामिल हैं। सिंथेटिक रंगों में कैरमाइन, अमरा शामिल हैं...