Crvena boja cikle/ekstrakt/boja crvene cikle/betanin

Crvena boja cikle, koja se naziva i crvenom bojom cikle, dobiva se ekstrakcijom iz cikle. Proces proizvodnje boje u obliku praha uključuje ispiranje, odvajanje, koncentraciju i sušenje kako bi se dobio rafinirani proizvod. Glavna komponenta je betanin, proizvod je ljubičasto-crvena tekućina ili prah, lako topljiv u vodi, a malo u otopini etanola.

Prirodna boja jarke boje, dobre snage bojenja, postojanosti na svjetlost, slabe toplinske otpornosti i utjecaja vlage. Za održavanje ljubičaste boje i stabilnosti nijanse, važno je održavati pH vrijednost između 4,0 i 6,0 u vodenim uvjetima. Svjetlost, kisik, metalni ioni itd. mogu potaknuti njegovu razgradnju. Vlaga uvelike utječe na stabilnost boje cikle, a njezina stabilnost povećava se sa smanjenjem vlage. Askorbinska kiselina ima određeni zaštitni učinak na betalain.

Betalain boje pokazuju snažno antioksidativno, protuupalno i kemo-preventivno djelovanje in vitro i in vivo. Betanin ima protuupalne i zaštitne funkcije za jetru u ljudskim stanicama. Ovaj spoj može modulirati redoks-posredovane puteve prijenosa signala uključene u upalne odgovore u kultiviranim endotelnim stanicama, a također je pokazao antiproliferativne učinke na stanične linije ljudskih tumora. I u zdravim i u tumorskim staničnim linijama ljudske jetre, kontrolira razinu mRNA i proteina detoksikacijskih/antioksidativnih enzima, vršeći hepatoprotektivne i antikancerogene učinke.

Budući da je potpuno prirodan i koristan za tijelo, često se koristi kao bojilo u raznim prehrambenim proizvodima, zdravstvenim proizvodima, kozmetici, lijekovima itd.

Veselimo se uspostavljanju bliže suradnje s vama i dopustite nam da zajedno radimo na boljoj budućnosti.