Bètrav wouj koulè/extrait/koulè bètrav wouj/betanin

Koulè wouj bètrav, ki rele tou koulè wouj bètrav, se jwenn nan ekstrè li nan bètrav la. Pwosesis pou pwodwi koulè fòm poud enplike lesivaj, separasyon, konsantrasyon, ak siye pou jwenn yon pwodwi rafine. Eleman prensipal la se betanin, pwodwi a se likid wouj violèt oswa poud, fasil idrosolubl nan dlo, ak yon ti kras nan solisyon etanòl.

Yon koulè natirèl ak koulè klere, bon fòs DYEING, solidite limyè pòv rezistans tèmik, ak enfliyans aktivite imidite. Pou kenbe koulè wouj violèt ak estabilite Hue, li enpòtan pou kenbe nivo PH ant 4.0 a 6.0 nan kondisyon akeuz. Limyè, oksijèn, iyon metal, elatriye ka ankouraje degradasyon li yo. Aktivite imidite anpil afekte estabilite nan koulè bètrav, ak estabilite li ogmante ak diminisyon nan aktivite imidite. Ascorbic asid gen yon sèten efè pwoteksyon sou betalain.

Koulè betalain yo montre pisan antioksidan, anti-enflamatwa, ak aktivite chimyo-prevantif nan vitro ak nan vivo. Betanin gen fonksyon pwoteksyon anti-enflamatwa ak epatik nan selil imen. Konpoze sa a ka modile redox-medyatè chemen transduction siyal ki enplike nan repons enflamasyon nan kiltive selil andothelial epi li te tou parèt efè antiproliferative sou liy selil timè imen. Nan tou de liy selil epatik moun ki an sante ak timè, li kontwole nivo mRNA ak pwoteyin nan anzim dezentoksikasyon / antioksidan, egzèse efè epatoprotective ak antikanserojèn.

Paske li se tout-natirèl ak benefisye nan kò a, li se souvan itilize kòm yon koloran nan divès kalite manje, pwodwi sante, pwodui kosmetik, dwòg, elatriye.

Nou gade pou pi devan pou etabli koperasyon pi sere avèk ou epi kite nou travay ansanm pou yon pi bon avni.