Rauð radísusafaþykkni
Öflugt, náttúrulegt innihaldsefni sem er framleitt með því að pressa ferskar rauðar radísur og fjarlægja síðan mestan hluta vatnsinnihaldsins með uppgufun. Þetta ferli leiðir til þykks, litríks vökva sem er ríkur af náttúrulegum litarefnum (antósýanínum og betalaínum) sem bera ábyrgð á skærum lit radísunnar.
Aðalnotkun þess er sem100% náttúrulegt matarlitarefni, sem gefur stöðuga og skæra bleika, rauða og fjólubláa liti í fjölbreytt úrval af vörum, þar á meðal krem, ís, jógúrt, drykki og sælgæti. Það er frábær valkostur við gervilitarefni eins og rauða #40.
Auk litarefnis er það einbeitt uppspretta næringarefna sem finnast í radísum, þar á meðalC-vítamín, andoxunarefni og steinefniÞað er almennt notað í fæðubótarefnum og virkum drykkjum vegna hugsanlegra afeitrandi og ónæmisstyrkjandi eiginleika þess.
Helstu eiginleikar:
-
Náttúruleg litarefni:Gefur hreinan, plöntubundinn lit (oft skráður sem „ávaxta- og grænmetissafi fyrir lit“).
-
Næringarríkt:Inniheldur andoxunarefni, vítamín og efnasambönd sem geta stutt heilbrigði lifrar og meltingar.
-
Fjölhæfur:Notað í matvæli, drykkjarvörur, snyrtivörur (til litunar) og fæðubótarefni.
-
Frítt frá:Náttúrulega vegan, glútenlaust, ekki erfðabreytt og ofnæmisvænt.
Sundurliðun lykilþátta:
-
Heimild: Radísur(algeng rauð radísa).
-
Framleiðsla:Safi er dreginn úr rótunum og síðan þykktur undir lofttæmi og við lágan hita til að varðveita lit og næringarefni.
-
Litareiginleikar:Litarefnin eru pH-næm. Þau gefa frá sér bjart litbrigði.fuchsia-bleikur í hlutlausum aðstæðum, bjartarirauður í súrum aðstæðum(lágt pH) og getur breytt lit í fjólublátt eða blátt við basískar aðstæður (hátt pH).
-
Bragð og lykt:Þótt það sé þétt, þá heldur það ákveðnu, örlítið sterku og jarðbundnu „radísu“-bragði og ilm. Í matarlitum er magnið sem notað er oft nógu lítið til að bragðið sé ekki áberandi, en í heilsusprautum eða fæðubótarefnum er bragðið meira áberandi.
-
Algeng notkun:
-
Matvælaiðnaður:Náttúrulegur matarlitur fyrir mjólkurvörur, bakkelsi, sælgæti og drykki.
-
Heilsa og vellíðan:Lykilinnihaldsefni í afeitrunarvöfum, vellíðunarsprautum og fæðubótarefnum.
-
Snyrtivörur:Notað sem náttúrulegur litur í sápur, varasalva og aðrar vörur.