Colore rosso di barbabietola/estratto/colore rosso di barbabietola/betanina

Nome del prodotto Colore rosso barbabietola
Fonte barbabietola rossa
Aspetto liquido o polvere rosso-viola
Umidità% (solo polvere) ≦7
Contenuto di ceneri % ≦4
Arsenico (AS) mg/kg ≦2
Piombo (pb) mg/kg ≤5
Batteri totali (ufc/g) ≤1000
batteri patogeni Non rilevabile
Spedizione e deposito Consegna Spedizioni marittime/aeree e corriere espresso internazionale
Pacchetto 10 kg/cartone (polvere)；25 kg/fusto (liquido)
Magazzinaggio Tenere lontano da luce diretta e calore. Prodotto liquido, conservare in frigorifero.

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dettagli del prodotto

Il colorante rosso barbabietola, chiamato anche "rosso barbabietola", si ottiene estraendolo dalla barbabietola. Il processo di produzione del colorante in polvere prevede lisciviazione, separazione, concentrazione ed essiccazione per ottenere un prodotto raffinato. Il componente principale è la betanina; il prodotto si presenta come un liquido o una polvere rosso porpora, facilmente solubile in acqua e leggermente in soluzione etanolica.

Un colore naturale con una tonalità brillante, un buon potere tintorio, una scarsa resistenza alla luce e al calore, influenzato dall'attività dell'umidità. Per mantenere il colore viola e la stabilità della tonalità, è importante mantenere livelli di pH compresi tra 4,0 e 6,0 in condizioni acquose. Luce, ossigeno, ioni metallici, ecc. possono favorirne la degradazione. L'attività dell'umidità ha influenzato notevolmente la stabilità del colore della barbabietola, che è aumentata con la diminuzione dell'attività dell'umidità. L'acido ascorbico ha un certo effetto protettivo sulla betalaina.

I colori della betalaina mostrano una potente attività antiossidante, antinfiammatoria e chemiopreventiva in vitro e in vivo. La betanina ha funzioni antinfiammatorie e protettive epatiche nelle cellule umane. Questo composto può modulare le vie di trasduzione del segnale mediate da ossidoriduzione coinvolte nelle risposte infiammatorie nelle cellule endoteliali in coltura e ha anche mostrato effetti antiproliferativi su linee cellulari tumorali umane. Nelle linee cellulari epatiche umane, sia sane che tumorali, controlla i livelli di mRNA e proteine degli enzimi detossificanti/antiossidanti, esercitando effetti epatoprotettivi e anticancerogeni.

Poiché è completamente naturale e benefico per l'organismo, viene comunemente utilizzato come colorante in vari alimenti, prodotti per la salute, cosmetici, farmaci, ecc.

Ci auguriamo di instaurare una più stretta collaborazione con voi e di lavorare insieme per un futuro migliore.