Concentrato di Roselle di qualità alimentare, estratto di fiori di ibisco liquido, succo concentrato

Concentrato di succo di ibisco è un liquido potente e viscoso derivato dai calici essiccati del Hibiscus sabdariffa pianta. Viene prodotto mediante l'estrazione a vapore del sapore ricco, del colore vibrante e dei nutrienti essenziali dai calici dell'ibisco, seguita da un processo di rimozione dell'acqua per ottenere una forma altamente concentrata.

Questo concentrato dal colore rosso rubino intenso è caratterizzato da un sapore intensamente aspro, simile al mirtillo rosso, con sottili note floreali. È rinomato non solo per il suo profilo gustativo unico, ma anche per l'elevato contenuto di antiossidanti, in particolare antociani e vitamina C.

Le sue principali applicazioni includono:

• Produzione di bevande:  Utilizzato come aromatizzante e colorante naturale in succhi pronti da bere, tè freddi, bevande funzionali, cocktail e frullati.

• Arti culinarie:  Utilizzato in glasse, salse, condimenti, dessert e latticini per conferire un sapore aspro e un colore naturale sorprendente.

• Salute e benessere:  Apprezzato nei prodotti nutraceutici per le sue potenziali proprietà antiossidanti e per la sua associazione con il supporto della salute cardiovascolare.

In quanto ingrediente naturale e versatile, il concentrato di succo di ibisco rappresenta un modo efficace per incorporare il gusto distintivo e le proprietà salutari dell'ibisco in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande.