צבע אדום סלק/תמצית/צבע סלק אדום/בטנין

צבע אדום סלק, הנקרא גם צבע אדום סלק, מתקבל על ידי מיצוי מהסלק. תהליך הפקת צבע אבקה כולל שטיפה, הפרדה, ריכוז וייבוש לקבלת מוצר מעודן. המרכיב העיקרי הוא בטנין, המוצר הוא הנוזל או האבקה הסגול-אדום, מסיס בקלות במים, ומעט בתמיסת אתנול.

צבע טבעי עם צבע בהיר, כוח צביעה טוב, יציבות אור עמידות תרמית ירודה והשפעת פעילות הלחות. כדי לשמור על הצבע הסגול ויציבות הגוון, חשוב לשמור על רמות PH בין 4.0 ל-6.0 בתנאים מימיים. אור, חמצן, יוני מתכת וכו' יכולים לקדם את הפירוק שלו. פעילות הלחות השפיעה רבות על יציבות צבע הסלק, ויציבותו עלתה עם הירידה בפעילות הלחות. לחומצה אסקורבית יש השפעה מגנה מסוימת על הבטאלאין.

צבעי הבטאלאין מציגים פעילות נוגדת חמצון חזקה, אנטי דלקתית ומונעת כימותרפיה במבחנה ובאינבו. לבטנין יש פונקציות אנטי דלקתיות והגנה על הכבד בתאים אנושיים. תרכובת זו יכולה לווסת מסלולי העברת אותות בתיווך חיזור המעורבים בתגובות דלקת בתאי אנדותל מתורבתים, והציגה גם השפעות אנטי-פרוליפרטיביות על שורות תאים גידולים אנושיים. הן בשורות תא כבד אנושיות בריאות והן בשורות גידוליות, היא שולטת ברמות ה-mRNA והחלבון של אנזימים ניקוי רעלים/נוגדי חמצון, תוך הפעלת השפעות הגנה על הכבד ואנטי קרצינוגניות.

מכיוון שהוא טבעי ומועיל לגוף, הוא משמש בדרך כלל כחומר צבע במזונות שונים, מוצרי בריאות, קוסמטיקה, תרופות וכו'.

אנו מצפים ליצור איתך שיתוף פעולה הדוק יותר ולתת לנו לעבוד יחד למען עתיד טוב יותר.