Beetroot Red Warna/ekstrak/warna bit merah/betanin

Beetroot werna abang, kang uga disebut beet abang werna, dijupuk dening extract saka beetroot. Proses ngasilake werna bubuk kalebu leaching, pamisahan, konsentrasi, lan pangatusan kanggo entuk produk olahan. Komponen utama yaiku betanin, produk kasebut yaiku cairan utawa bubuk ungu-abang, gampang larut ing banyu, lan rada ing larutan etanol.

Werna alam kanthi warna sing cerah, gaya pewarnaan sing apik, tahan panas sing kurang tahan panas, lan pengaruh kegiatan kelembapan. Kanggo njaga warna ungu lan stabilitas hue, penting kanggo njaga tingkat PH antarane 4.0 nganti 6.0 ing kahanan banyu. Cahya, oksigen, ion logam, lan liya-liyane bisa ningkatake degradasi. Aktivitas Kelembapan banget kena pengaruh stabilitas warna bit, lan stabilitase tambah kanthi nyuda aktivitas kelembapan. Asam askorbat duweni efek protèktif tartamtu ing betalain.

Werna betalain nuduhake aktivitas antioksidan, anti-inflamasi, lan kemo-nyegah sing kuat ing vitro lan in vivo. Betanin nduweni fungsi protèktif anti-inflamasi lan hepatik ing sel manungsa. Senyawa iki bisa ngowahi jalur transduksi sinyal sing dimediasi redoks sing melu respon inflamasi ing sel endothelial sing dibudidaya lan uga wis nampilake efek antiproliferatif ing garis sel tumor manungsa. Ing garis sel ati manungsa sing sehat lan tumoral, ngontrol tingkat mRNA lan protein enzim detoksifikasi / antioksidan, menehi efek hepatoprotektif lan antikarsinogenik.

Amarga kabeh-alami lan migunani kanggo awak, umume digunakake minangka pewarna ing macem-macem panganan, produk kesehatan, kosmetik, obat-obatan, lsp.

Kita ngarep-arep bisa nggawe kerjasama sing luwih cedhak karo sampeyan lan ayo kerja bareng kanggo masa depan sing luwih apik.