Қызылша қызыл түсі/сығындысы/қызыл қызылша түсі/бетанин

Қызылшаның қызыл түсі, оны қызылша қызыл түсі деп те атайды, оны қызылшадан алу арқылы алады. Ұнтақ түріндегі түсті өндіру процесі тазартылған өнімді алу үшін шаймалауды, бөлуді, концентрацияны және кептіруді қамтиды. Негізгі компонент - бетанин, өнім - күлгін-қызыл сұйықтық немесе ұнтақ, суда оңай ериді, ал этанол ерітіндісінде аздап ериді.

Ашық түсі, жақсы бояу күші, жарыққа төзімділігі төмен термиялық төзімділігі және ылғал белсенділігінің әсері бар табиғи түс. Күлгін түс пен реңктің тұрақтылығын сақтау үшін су жағдайында PH деңгейін 4,0-6,0 аралығында сақтау маңызды. Оның ыдырауына жарық, оттегі, металл иондары және т.б. Ылғалдық белсенділік қызылша түсінің тұрақтылығына үлкен әсер етті, ал ылғал белсенділігінің төмендеуімен оның тұрақтылығы жоғарылады. Аскорбин қышқылы беталаинге белгілі бір қорғаныс әсері бар.

Беталаин түстері in vitro және in vivo күшті антиоксидантты, қабынуға қарсы және химиопрофилактикалық белсенділікті көрсетеді. Бетанин адам жасушаларында қабынуға қарсы және бауырды қорғау функцияларына ие. Бұл қосылыс өсірілген эндотелий жасушаларында қабыну реакцияларына қатысатын тотығу-тотықсыздандырылған сигнал беру жолдарын модуляциялай алады және сонымен қатар адамның ісік жасушаларының желілеріне антипролиферативті әсерлерін көрсетті. Дені сау және ісік тәрізді адамның бауыр жасушаларында ол гепатопротекторлық және антикарциногендік әсер ететін детоксикация/антиоксиданттық ферменттердің мРНҚ және ақуыз деңгейлерін бақылайды.

Ол табиғи және ағзаға пайдалы болғандықтан, ол әртүрлі тағамдарда, денсаулыққа арналған өнімдерде, косметикада, дәрі-дәрмектерде және т.б. бояғыш ретінде қолданылады.

Біз сізбен тығыз ынтымақтастық орнатуды асыға күтеміз және жақсы болашақ үшін бірге жұмыс істеуге рұқсат етіңіз.