ពណ៌ Beetroot ក្រហម / ចំរាញ់ / ពណ៌ beet ក្រហម / betanin

ពណ៌ក្រហម Beetroot ដែលត្រូវបានគេហៅថាពណ៌ក្រហម beet ត្រូវបានទទួលដោយការទាញយកវាពី beetroot ។ ដំណើរការនៃការផលិតម្សៅពណ៌ពាក់ព័ន្ធនឹងការលេចធ្លាយ ការបំបែក ការប្រមូលផ្តុំ និងការសម្ងួតដើម្បីទទួលបានផលិតផលចម្រាញ់។ សមាសធាតុសំខាន់គឺបេតានីន ផលិតផលគឺជាវត្ថុរាវ ឬម្សៅពណ៌ស្វាយក្រហម ងាយរលាយក្នុងទឹក និងបន្តិចក្នុងដំណោះស្រាយអេតាណុល។

ពណ៌ធម្មជាតិដែលមានពណ៌ភ្លឺ កម្លាំងលាបពណ៌ល្អ ភាពធន់នឹងកម្ដៅខ្សោយ និងឥទ្ធិពលនៃសកម្មភាពសំណើម។ ដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពពណ៌ស្វាយ និងពណ៌លាំៗ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាកម្រិត PH ចន្លោះពី 4.0 ដល់ 6.0 នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមានទឹក។ ពន្លឺ អុកស៊ីហ្សែន អ៊ីយ៉ុងដែក ជាដើម អាចជំរុញការរិចរិលរបស់វា។ សកម្មភាពសំណើមប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ស្ថេរភាពនៃពណ៌ beet ហើយស្ថេរភាពរបស់វាបានកើនឡើងជាមួយនឹងការថយចុះនៃសកម្មភាពសំណើម។ អាស៊ីត Ascorbic មានឥទ្ធិពលការពារជាក់លាក់លើ betalain ។

ពណ៌ betalain បង្ហាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសកម្មភាពការពារគីមីនៅក្នុង vitro និង in vivo ។ បេតានីន មានមុខងារប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារថ្លើមនៅក្នុងកោសិកាមនុស្ស។ សមាសធាតុនេះអាចកែប្រែផ្លូវបញ្ជូនសញ្ញាដែលសម្របសម្រួលដោយ redox ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការឆ្លើយតបនៃការរលាកនៅក្នុងកោសិកា endothelial ដែលត្រូវបានដាំដុះ ហើយថែមទាំងបានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរីកសាយនៅលើខ្សែកោសិកាដុំសាច់របស់មនុស្សផងដែរ។ នៅក្នុងខ្សែកោសិកាថ្លើមរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ និងដុំសាច់ វាគ្រប់គ្រងកម្រិត mRNA និងប្រូតេអ៊ីននៃអង់ស៊ីមបន្សាបជាតិពុល/ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បញ្ចេញឥទ្ធិពល hepatoprotective និង anticarcinogenic ។

ដោយសារតែវាជាធម្មជាតិ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាសារធាតុពណ៌នៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ ផលិតផលសុខភាព គ្រឿងសំអាង ថ្នាំជាដើម។

យើងទន្ទឹងរង់ចាំការបង្កើតកិច្ចសហប្រតិបត្តិការកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នក ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើការជាមួយគ្នាសម្រាប់អនាគតដ៏ល្អប្រសើរ។