Beetroot Red Rengê / jêk / Rengê bextê sor / betanin

Rengê sor yê behîv, ku jê re rengê sorê behîv jî tê gotin, bi derxistina wê ji behîv tê bidestxistin. Pêvajoya hilberandina rengê tozê ji bo bidestxistina hilberek rafînerî, paqijkirin, veqetandin, berhevkirin û zuwakirinê pêk tîne. Hêmana sereke betanîn e, hilber şilavek an toza sor-sor e, bi hêsanî di avê de, û hinekî di nav çareseriya etanolê de tê çareser kirin.

Rengek xwezayî ya bi rengê geş, hêza boyaxkirinê ya baş, leza ronahiyê berxwedana germî ya qels, û bandora çalakiya şilbûnê. Ji bo parastina rengê binefşî û aramiya rengan, girîng e ku meriv asta PH di navbera 4.0 û 6.0 de di şert û mercên avî de biparêze. Ronahî, oksîjen, îyonên metal û hwd dikarin hilweşandina wê pêşve bibin. Çalakiya şilbûnê pir bandor li aramiya rengê behîv kir, û îstîqrara wê bi kêmbûna çalakiya şilbûnê re zêde bû. Ascorbic acid li ser betalainê xwedan bandorek parastinê ye.

Rengên betalain di vitro û in vivo de çalakiya antîoksîdan, antî-înflamatuar û kemo-parastinê ya hêzdar nîşan didin. Betanin di hucreyên mirovan de fonksiyonên dijî-înflamatuar û parastina kezebê heye. Ev pêkhat dikare rêyên veguheztina sînyala bi navbeynkariya redox-ê ku di bersivên iltîhaba di hucreyên endotelyal ên çandî de têkildar in modul bike û di heman demê de bandorên antîproliferatîf li ser xetên hucreyên tîmora mirovî jî destnîşan kiriye. Hem di xetên hucreyên kezeba mirovî yên saxlem û hem jî tumor de, ew astên mRNA û proteîna enzîmên detoksîfker/antîoksîdan kontrol dike, bandorên hepatoprotektîv û antîkarcinogenîk dike.

Ji ber ku ew bi tevahî xwezayî ye û ji laş re bikêr e, bi gelemperî di cûrbecûr xwarin, hilberên tenduristiyê, kozmetîk, derman û hwd de wekî rengdêr tê bikar anîn.

Em li bendê ne ku bi we re hevkariyek nêzîktir ava bikin û em bi hev re ji bo pêşerojek çêtir bixebitin.