Routbietenextrakt/rout Bietenfaarf/Betanin

Routbietfaarf, och Routbietfaarf genannt, gëtt duerch Extraktioun aus der Routbiet kritt. De Prozess fir d'Pulverfaarf ze produzéieren ëmfaasst Auslauge, Trennung, Konzentratioun an Trocknung fir e raffinéiert Produkt ze kréien. Den Haaptbestanddeel ass Betanin, d'Produkt ass déi violett-rout Flëssegkeet oder e Pulver, liicht léislech a Waasser a liicht an Ethanolléisung.

Eng natierlech Faarf mat hellem Faarftéin, gudder Färbkraaft, Liichtbeständegkeet, schlechter Wärmebeständegkeet an Afloss op d'Fiichtegkeetsaktivitéit. Fir d'Stabilitéit vun der violetter Faarf an dem Téin ze erhalen, ass et wichteg, de pH-Wäert tëscht 4,0 an 6,0 a wässerege Konditiounen ze halen. Liicht, Sauerstoff, Metallionen, etc. kënnen den Ofbau förderen. D'Fiichtegkeetsaktivitéit beaflosst d'Stabilitéit vun der Faarf vun de Rüben staark, an hir Stabilitéit ass mat der Ofsenkung vun der Fiichtegkeetsaktivitéit eropgaang. Ascorbinsäure huet e gewësse Schutzwierkung op Betalain.

D'Betalain-Faarwen weisen eng staark antioxidant, anti-inflammatoresch a chemopräventiv Aktivitéit in vitro an in vivo op. Betanin huet anti-inflammatoresch a hepatescht Schutzfunktiounen a mënschlechen Zellen. Dës Verbindung kann Redox-vermittelte Signaltransduktiounsweeër moduléieren, déi un Entzündungsreaktiounen a kultivéierten Endothelzellen bedeelegt sinn, an huet och antiproliferativ Effekter op mënschlech Tumorzellinnen gewisen. Souwuel a gesonden wéi och an tumoralen mënschlechen Hepatzellinnen kontrolléiert et d'mRNA- a Proteinniveauen vun entgiftenden/antioxidanten Enzymen, wouduerch et hepatoprotektiv an antikarzinogen Effekter ausübt.

Well et ganz natierlech ass a gutt fir de Kierper ass, gëtt et dacks als Faarfstoff a verschiddene Liewensmëttel, Gesondheetsprodukter, Kosmetik, Medikamenter, etc. benotzt.

Mir freeën eis op eng méi enk Zesummenaarbecht mat Iech a loossen eis zesummen fir eng besser Zukunft schaffen.