ບ້ານ
Beetroot ສີແດງ / ສານສະກັດຈາກ / ສີ beet ສີແດງ / betanin
ສີແດງ Beetroot, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າສີແດງ beet, ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການສະກັດມັນຈາກ beetroot. ຂະບວນການຜະລິດສີຮູບແບບຜົງປະກອບດ້ວຍການລະລາຍ, ການແຍກ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ແລະການອົບແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະ. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ betanin, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂອງແຫຼວສີມ່ວງ - ສີແດງຫຼືຝຸ່ນ, ລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາ, ແລະເລັກນ້ອຍໃນການແກ້ໄຂເອທານອນ.
ສີທໍາມະຊາດທີ່ມີສີສັນສົດໃສ, ແຮງຍ້ອມສີທີ່ດີ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີ, ແລະອິດທິພົນຕໍ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເພື່ອຮັກສາສີສີມ່ວງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາລະດັບ PH ລະຫວ່າງ 4.0 ຫາ 6.0 ໃນສະພາບນ້ໍາ. ແສງສະຫວ່າງ, ອົກຊີເຈນ, ion ໂລຫະ, ແລະອື່ນໆສາມາດສົ່ງເສີມການເຊື່ອມໂຊມຂອງມັນ. ກິດຈະກໍາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສີ beet, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນກັບການຫຼຸດລົງຂອງກິດຈະກໍາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ອາຊິດ Ascorbic ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບ betalain.
ສີ betalain ສະແດງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະກິດຈະກໍາປ້ອງກັນທາງເຄມີໃນ vitro ແລະ in vivo. Betanin ມີຫນ້າທີ່ຕ້ານການອັກເສບແລະປ້ອງກັນຕັບໃນຈຸລັງຂອງມະນຸດ. ສານປະສົມນີ້ສາມາດປັບປ່ຽນເສັ້ນທາງການຖ່າຍທອດສັນຍານ redox-mediated ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕອບສະຫນອງອັກເສບໃນຈຸລັງ endothelial ວັດທະນະທໍາແລະຍັງສະແດງຜົນກະທົບຕ້ານການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງ tumor ຂອງມະນຸດ. ໃນທັງສອງເສັ້ນຈຸລັງຕັບຕັບຂອງມະນຸດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະ tumoral, ມັນຄວບຄຸມລະດັບ mRNA ແລະທາດໂປຼຕີນຂອງ enzymes detoxifying / antioxidant, exerting hepatoprotective ແລະ anticarcinogenic ຜົນກະທົບ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດທັງຫມົດແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສີໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາ, ແລະອື່ນໆ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະສ້າງການຮ່ວມມືທີ່ໃກ້ຊິດກັບທ່ານແລະໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອອະນາຄົດທີ່ດີກວ່າ.
