Biešu sarkanā krāsviela/ekstrakts/sarkano biešu krāsviela/betanīns

Biešu sarkanā krāsviela, ko sauc arī par biešu sarkano krāsvielu, tiek iegūta, ekstrahējot to no bietēm. Pulverveida krāsvielas ražošanas process ietver izskalošanu, atdalīšanu, koncentrēšanu un žāvēšanu, lai iegūtu rafinētu produktu. Galvenā sastāvdaļa ir betanīns, produkts ir purpursarkans šķidrums vai pulveris, kas viegli šķīst ūdenī un nedaudz etanola šķīdumā.

Dabīga krāsa ar spilgtu toni, labu krāsošanas spēku, gaismas noturību, sliktu termisko izturību un mitruma aktivitātes ietekmi. Lai saglabātu purpursarkano krāsu un toņa stabilitāti, ir svarīgi uzturēt pH līmeni no 4,0 līdz 6,0 ūdens vidē. Gaisma, skābeklis, metālu joni utt. var veicināt tās noārdīšanos. Mitruma aktivitāte ievērojami ietekmēja biešu krāsas stabilitāti, un tās stabilitāte palielinājās, samazinoties mitruma aktivitātei. Askorbīnskābei ir noteikta aizsargājoša iedarbība uz betalaīnu.

Betalaīna krāsvielām piemīt spēcīga antioksidanta, pretiekaisuma un ķīmijprofilaktiska aktivitāte gan in vitro, gan in vivo. Betanīnam piemīt pretiekaisuma un aknu aizsardzības funkcijas cilvēka šūnās. Šis savienojums var modulēt redoksmediētus signālu pārraides ceļus, kas iesaistīti iekaisuma reakcijās kultivētās endotēlija šūnās, un tam ir arī antiproliferatīva iedarbība uz cilvēka audzēja šūnu līnijām. Gan veselās, gan audzēja cilvēka aknu šūnu līnijās tas kontrolē detoksikācijas/antioksidantu enzīmu mRNS un olbaltumvielu līmeni, radot hepatoprotektīvu un pretvēža iedarbību.

Tā kā tā ir pilnīgi dabiska un organismam labvēlīga, to parasti izmanto kā krāsvielu dažādos pārtikas produktos, veselības produktos, kosmētikā, zālēs utt.

Mēs ceram uz ciešākas sadarbības izveidi ar jums un kopīgu darbu labākas nākotnes vārdā.