Purehua pea puru paura/tae
tono
Ko nga puawai peariki he puawai papura-puru te ahua o te rerehua. He tipu karepe karepe e pua ana i nga tau katoa, he nui nga huaora A, C, me E, ina koa ko te anthocyanin he 12 nga wa o te blueberry, e 8 nga wa o te goji berry pango, me te 20 nga wa o te karepe. tango purapura. Ka taea te whakamahi i ona kopa hei hanga tae kai.
Ko te paura kahurangi peariki he mea tango mai i te kopa o te peariki, he momo tae maori te anthocyanin. Ko te hua whakamutunga he puru puru me te paura kahurangi, he ngawari te whakarewa ki te wai, engari karekau i te hinu. Ko te whakamarumaru tae me te pumau ka pa ki te pH. I raro i nga tikanga waikawa me te koretake, he puru-papura te marumaru o te tae, he kahurangi, i raro i te kawakore, ko te marumaru tae he puru-matomato.
He nui nga huaora me nga anthocyanins a Butterfly pea puru paura, ka taea te whakapai ake i te mate, ka awhina i te whakatairanga i te kiri kiri me te hanga collagen, me te whai hua antioxidant. Ka taea e te paura puru pea te whakaniko i te uara kai o te kai i te wa e waikano ana. Ko te nui o nga anthocyanins ka taea te whakanui i te tirohanga me te whakakore i te ngenge o te kanohi. Ka taea e ia te whakapai ake i te mate, te awhina me te whakatairanga i te elasticity kiri me te collagen, ka taea hoki te whakakaha i te roro me te whakatairanga i te oranga o te roro.
I enei wa, ka taea te whakamahi i te paura puru peariki ki te hanga waina, wai hua, inu, pihikete, aihikirimi, kihu, monamona, kēne, me nga mara rongoa me te whakapaipai.