Gardenia tae kōwhai / tangohanga
tono
Ko te tae kowhai a Gardenia ka tangohia mai i te kari, ko tona hanganga he saffronin o te karotenoids. Ko te tae kowhai Gardenia he paura tioata karaka-kowhai he iti te paanga ki te uara pH. Kei a ia nga painga o te pai o te tote tote, te whakaheke i te aukati, me te aukati microbial. Ka memeha ki te wai, ka rewa tonu ki te wai kowhai marama. He wairewa ano ki te waiwaro me te propylene glycol, me te kore e memeha ki te hinu.
He pai te tae o te wairewa wai kowhai a Gardenia i raro i nga tikanga koretake me te kawakore, ka memenge ina waikawa. Ko te wai tae kowhai Gardenia he karaka-kowhai i te pH 1~7 me te kowhai kanapa i te pH 8~12.
He pai te painga o te tae kowhai o Gardenia ki te tae o te pūmua me te maaka, ara, he pai te mana tae mo nga kai hydrophilic. Ka taea e te tae kowhai Gardenia te aukati i te 80% waikawa linolenic, na reira ka taea te whakamahi hei antioxidant i roto i te tukatuka kai; He pai te wera o te wera, a ko te reeti toenga o te poaka kei runga ake i te 85% i te 80 °C me te 120 meneti; I roto i te awhe e kitea ana (40LUN-700NLN), ka mau te irradiation ki te marama. No reira, ka taea te whakamahi te tae kowhai a Gardenia hei antioxidant me te tae ki te umanga kai.
He tino pai te tae kowhai o Gardenia ki te tae mo te pūmua, te māngaro, me etahi atu, ka taea te whakamahi i roto i nga inu wai-wai, inu waipiro, keke, popsicles, aihikirimi, kai pupuhi, tiēre, keke paraoa, monamona, me te tiini kēne.

