Rode bietenkleurstof/extract/rode bietenkleurstof/betanine
Bietenrode kleurstof, ook wel bietenrood genoemd, wordt verkregen door extractie uit de bieten. Het proces voor de productie van poedervormige kleurstof omvat uitloging, scheiding, concentratie en droging om een geraffineerd product te verkrijgen. Het hoofdbestanddeel is betanine; het product is een paarsrode vloeistof of poeder, gemakkelijk oplosbaar in water en licht in ethanoloplossing.
Een natuurlijke kleur met een heldere kleur, goede verfkracht, lichtechtheid, slechte thermische weerstand en invloed van vochtactiviteit. Om de paarse kleur en kleurstabiliteit te behouden, is het belangrijk om de pH-waarde in waterige omstandigheden tussen 4,0 en 6,0 te houden. Licht, zuurstof, metaalionen, enz. kunnen de afbraak ervan bevorderen. Vochtactiviteit had een grote invloed op de kleurstabiliteit van bieten, en de stabiliteit nam toe naarmate de vochtactiviteit afnam. Ascorbinezuur heeft een zekere beschermende werking op betalaïne.
De betalaïnekleurstoffen vertonen een krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en chemopreventieve werking in vitro en in vivo. Betanine heeft ontstekingsremmende en hepatische beschermende functies in menselijke cellen. Deze verbinding kan redox-gemedieerde signaaltransductieroutes moduleren die betrokken zijn bij ontstekingsreacties in gekweekte endotheelcellen en heeft ook antiproliferatieve effecten aangetoond op humane tumorcellijnen. In zowel gezonde als tumorale humane levercellijnen reguleert het de mRNA- en eiwitniveaus van ontgiftende/antioxidante enzymen, met hepatoprotectieve en anticarcinogene effecten.
Omdat het geheel natuurlijk en goed voor het lichaam is, wordt het vaak gebruikt als kleurstof in verschillende voedingsmiddelen, gezondheidsproducten, cosmetica, medicijnen, etc.
Wij kijken ernaar uit om nauwer met u samen te werken en samen te werken aan een betere toekomst.
