IFT ପ୍ରଥମ 2025, ନୂତନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା
IFT FIRST ହେଉଛି ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଶିଳ୍ପର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ, ଯାହା ପ୍ରତିବର୍ଷ ଆମେରିକୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସଂଘ (IFT) ଦ୍ୱାରା ଆୟୋଜିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ନବସୃଜନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନୂତନ ବିକାଶ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ବୈଜ୍ଞାନିକ, ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶକାରୀ, ଗବେଷକ, ଉପାଦାନ ଯୋଗାଣକାରୀ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଟଅପ୍ ସମେତ ହଜାର ହଜାର ବୃତ୍ତିଗତଙ୍କୁ ଏକତ୍ରିତ କରିଥାଏ।
ଏହି ବର୍ଷର IFT FIRST ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଚିନି ହ୍ରାସ ସମାଧାନ, ନୂତନ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ଧାରା ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଆଲୋଚନା ଏବଂ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରାଯାଇଥିଲା। ଲେବଲ୍ ସଫା କରନ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଯୋଗ୍ୟ।
ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଏକ ଧାରା ପାଲଟିଛି। ଆଲାଇଡ୍ ମାର୍କେଟ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ବଜାର ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ବିଶ୍ୱ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ ବଜାର 2021 ମସିହାରେ $1.2 ବିଲିୟନରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲା ଏବଂ 2031 ସୁଦ୍ଧା ଏହା $3.7 ବିଲିୟନରେ ପହଞ୍ଚିବାର ଆଶା କରାଯାଉଛି, 2022 ରୁ 2031 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାର ଚକ୍ରବୃଦ୍ଧି ହାର 11.3% ରହିବ।
ଏହା ସହିତ, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ କୃତ୍ରିମ ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗର ବ୍ୟାପକ ଉଚ୍ଛେଦ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ବଜାରକୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଯୋଗ ଆଣିଛି, ଏବଂ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକୁ ଏହି ଧାରା ପ୍ରତି ଶୀଘ୍ର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେବାକୁ ପଡିବ। ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ସମାଧାନ ହେଉଛି ବିଟ୍ ଲାଲ, ମୂଳା ଲାଲ, ଚିଲି ଲାଲ, ଟମାଟୋ ଲାଲ, ଗାର୍ଡେନିଆ ହଳଦିଆ, ହଳଦୀ, ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ ବାହାର କରିବା। ଏହି ରଙ୍ଗଦ୍ରବ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ବିଶେଷତ୍ୱ ହେଉଛି ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ମାନକୀକରଣର ସହଜତା।
ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ପସନ୍ଦ ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇବା ପାଇଁ, CNJ Nature Co., Ltd. ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ବିବିଧ ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା ଯୋଗାଇପାରିବ ବୋଲି ଫର୍ମୁଲା ସମାଧାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଆରମ୍ଭ କରିଛି। CNJ Nature Co., Ltd. ବଜାରରେ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗର ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।