ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਰੰਗਕੇਕ ਬੈਟਰ, ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਰੇਨਬੋ ਕੇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ ਮਖਮਲੀ ਕੇਕ ਭਾਵੁਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਰੇਡੀਐਂਟ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਪਾਉਂਦੇ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਰੰਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਹਨ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵs ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰੰਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ (ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ) ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੰਗ ਹਨ। ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੰਗਣ ਦਾ ਕੰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਕਿਹੜੇ ਹਨ?
ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਜਵਾਰ ਦਾ ਲਾਲ, ਹਲਦੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਪਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲਿਨ, ਕੋਚੀਨਲ ਲਾਲ, ਕੋਚੀਨਲ ਸੰਤਰੀ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ ਰੰਗ, ਆਦਿ।
ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਕਿਹੜੇ ਹਨ?
ਚੁਕੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਜਵਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਹਲਦੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਪਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲਿਨ, ਕੋਚੀਨਲ ਲਾਲ, ਕਾਰਮਾਈਨ ਸੰਤਰੀ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ ਰੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਬਨ ਕਾਲਾ, ਮੂਲੀ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਪੀਲਾ, ਕੋਕੋ ਰੰਗ, ਪਪਰਿਕਾ ਓਲੀਓਰਿਸਿਨ ਲਾਲ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ, ਪਪਰਿਕਾ ਸੰਤਰੀ।
ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹਨ:
ਚੁਕੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਜਵਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਖੱਟੇ ਪੀਲੇ, ਹਲਦੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਪਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲਿਨ, ਕੋਚੀਨਲ ਲਾਲ, ਕੋਚੀਨਲ ਸੰਤਰੀ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ, ਕੈਰੇਮਲ ਰੰਗ, ਕੋਕੋ ਰੰਗ, ਪਪਰਿਕਾ ਸੰਤਰੀ, ਪਪਰਿਕਾ ਓਲੀਓਰਿਸਨ ਲਾਲ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਪਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲਿਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਾਰਬਨ ਕਾਲਾ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਪੀਲਾ ਰੰਗ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਟਕਦੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹਨ:
ਚੁਕੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਜਵਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਖੱਟੇ ਪੀਲਾ, ਹਲਦੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਪਰ ਕਲੋਰੋਫਿਲਿਨ, ਕੋਚੀਨਲ ਲਾਲ, ਕਾਰਮੀਨ ਸੰਤਰੀ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਾਲ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਲਾਲ, ਕੋਕੋ ਸ਼ੈੱਲ ਰੰਗ, ਮਿਰਚ ਸੰਤਰੀ, ਮਿਰਚ ਲਾਲ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਪੀਲਾ, ਗਾਰਡਨੀਆ ਨੀਲਾ, ਕੈਰੇਮਲ ਰੰਗ।
