Corante vermelho de beterraba/extrato/corante de beterraba vermelha/betanina
O corante vermelho de beterraba, também chamado de corante vermelho de beterraba, é obtido por extração da beterraba. O processo de produção do corante em pó envolve lixiviação, separação, concentração e secagem para obtenção de um produto refinado. O principal componente é a betanina, e o produto é um líquido ou pó vermelho-púrpura, facilmente solúvel em água e pouco solúvel em solução de etanol.
Uma cor natural com brilho intenso, bom poder de tingimento, baixa resistência à luz e influência da umidade. Para manter a cor roxa e a estabilidade da tonalidade, é importante manter o pH entre 4,0 e 6,0 em meio aquoso. Luz, oxigênio, íons metálicos, etc., podem promover sua degradação. A umidade afeta significativamente a estabilidade da cor da beterraba, e sua estabilidade aumenta com a diminuição da umidade. O ácido ascórbico possui certo efeito protetor sobre a betalaína.
Os compostos betalaínicos exibem potente atividade antioxidante, anti-inflamatória e quimiopreventiva in vitro e in vivo. A betanina possui funções anti-inflamatórias e hepatoprotetoras em células humanas. Este composto pode modular vias de transdução de sinal mediadas por redox envolvidas em respostas inflamatórias em células endoteliais cultivadas e também demonstrou efeitos antiproliferativos em linhagens de células tumorais humanas. Tanto em linhagens de células hepáticas humanas saudáveis quanto tumorais, controla os níveis de mRNA e proteína de enzimas de desintoxicação/antioxidantes, exercendo efeitos hepatoprotetores e anticancerígenos.
Por ser totalmente natural e benéfico para o corpo, é comumente usado como corante em diversos alimentos, produtos de saúde, cosméticos, medicamentos, etc.
Aguardamos com expectativa o estabelecimento de uma cooperação mais estreita convosco e que possamos trabalhar em conjunto por um futuro melhor.
