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Quando vamos ao supermercado, podemos encontrar um vegetal de cor vermelho-arroxeada, semelhante a um rabanete: a beterraba. Seu preço é baixo e, na Ásia, ela é classificada como um alimento crudívoro. Na verdade, eu...

O que é Spirulina? O que é Extrato de Spirulina? A spirulina é uma alga verde-escura insolúvel em água, com odor semelhante ao de peixe e algas marinhas, contendo até 60% de proteína e um complexo nutricional completo.

Os corantes naturais nos alimentos são substâncias coloridas presentes nos ingredientes frescos que podem ser percebidas pela visão humana. Os corantes naturais podem ser divididos em corantes poliénicos, corantes fenólicos, corantes pirrólicos, corantes quaternários, corantes aromáticos ...

Colorir a massa do bolo, o glacê e a massa durante o preparo pode ajudar a refletir personalidade e estilo. Com a ajuda de corante alimentício, bolos arco-íris ficam deslumbrantes, bolos de veludo vermelho ficam incríveis...

Os corantes naturais são aqueles extraídos diretamente de plantas e animais, incluindo curcumina, amarelo de cártamo, clorofilina cúprica de sódio, etc. Os corantes sintéticos incluem carmim, amara...