Culoare roșie de sfeclă roșie/extract/culoare de sfeclă roșie/betanină

Culoarea roșie a sfeclei, care se mai numește și culoarea roșie a sfeclei, se obține prin extragerea acesteia din sfeclă roșie. Procesul de producere a culorii sub formă de pulbere implică levigare, separare, concentrare și uscare pentru a obține un produs rafinat. Componenta principală este betanina, produsul este lichidul sau pulbere violet-roșu, ușor solubil în apă și ușor în soluție de etanol.

O culoare naturală cu culoare strălucitoare, forță bună de vopsire, rezistență la lumină, rezistență termică slabă și influență asupra activității umidității. Pentru a menține culoarea violet și stabilitatea nuanței, este important să se mențină nivelurile de PH între 4,0 și 6,0 în condiții apoase. Lumina, oxigenul, ionii metalici etc. pot favoriza degradarea acestuia. Activitatea umidității a afectat foarte mult stabilitatea culorii sfeclei, iar stabilitatea acesteia a crescut odată cu scăderea activității umidității. Acidul ascorbic are un anumit efect protector asupra betalainei.

Culorile de betalaină prezintă o activitate puternică antioxidantă, antiinflamatoare și chimio-preventivă in vitro și in vivo. Betanina are funcții antiinflamatorii și de protecție hepatică în celulele umane. Acest compus poate modula căile de transducție a semnalului mediate de redox implicate în răspunsurile la inflamație în celulele endoteliale cultivate și a prezentat, de asemenea, efecte antiproliferative asupra liniilor de celule tumorale umane. Atât în ​​liniile celulare hepatice umane sănătoase, cât și în cele tumorale, controlează nivelurile de ARNm și proteine ​​ale enzimelor detoxifiante/antioxidante, exercitând efecte hepatoprotectoare și anticancerigene.

Deoarece este complet natural și benefic pentru organism, este folosit în mod obișnuit ca colorant în diverse alimente, produse de sănătate, cosmetice, medicamente etc.

Așteptăm cu nerăbdare să stabilim o cooperare mai strânsă cu dvs. și să ne lăsați să lucrăm împreună pentru un viitor mai bun.