Свекольный красный краситель/экстракт/красный свекольный краситель/бетанин

Свекольный красный краситель, также называемый свекольным красным красителем, получают путем экстракции из свеклы. Процесс производства порошкообразного красителя включает выщелачивание, разделение, концентрирование и сушку для получения очищенного продукта. Основным компонентом является бетанин, продукт представляет собой жидкость или порошок пурпурно-красного цвета, легко растворимый в воде и слабо растворимый в этаноле.

Натуральный, яркий цвет, высокая красящая способность, светостойкость, низкая термостойкость и воздействие влаги. Для сохранения фиолетового цвета и стабильности оттенка важно поддерживать уровень pH в пределах от 4,0 до 6,0 в водной среде. Свет, кислород, ионы металлов и т.д. могут способствовать его разрушению. Влияние влаги существенно влияет на стабильность цвета свеклы, и его устойчивость увеличивается с уменьшением влажности. Аскорбиновая кислота оказывает определённое защитное действие на беталаин.

Красители беталаин проявляют мощную антиоксидантную, противовоспалительную и химиопрофилактическую активность in vitro и in vivo. Бетанин обладает противовоспалительными и гепатопротекторными свойствами в клетках человека. Это соединение способно модулировать окислительно-восстановительные сигнальные пути, участвующие в воспалительных реакциях в культивируемых эндотелиальных клетках, а также проявляет антипролиферативное действие в линиях опухолевых клеток человека. Как в здоровых, так и в опухолевых линиях клеток печени человека он контролирует уровни мРНК и белков детоксицирующих/антиоксидантных ферментов, оказывая гепатопротекторное и антиканцерогенное действие.

Поскольку он полностью натурален и полезен для организма, его широко используют в качестве красителя в различных продуктах питания, товарах для здоровья, косметике, лекарствах и т. д.

Мы с нетерпением ждем установления более тесного сотрудничества с вами и будем работать вместе ради лучшего будущего.