Свекольный красный краситель/экстракт/красный свекольный краситель/бетанин

Свекольный красный краситель, который также называют свекольным красным красителем, получают путем его извлечения из свеклы. Процесс получения порошкообразного красителя включает выщелачивание, разделение, концентрацию и сушку для получения очищенного продукта. Основным компонентом является бетанин, продукт представляет собой пурпурно-красную жидкость или порошок, легко растворимый в воде и слабо в растворе этанола.

Натуральный цвет с ярким цветом, хорошей красящей силой, светостойкостью, плохой термостойкостью и влиянием активности влаги. Для поддержания фиолетового цвета и стабильности оттенка важно поддерживать уровень pH от 4,0 до 6,0 в водных условиях. Свет, кислород, ионы металлов и т. д. могут способствовать его деградации. Активность влаги в значительной степени повлияла на стабильность цвета свеклы, и ее стабильность увеличилась с уменьшением активности влаги. Аскорбиновая кислота оказывает определенное защитное действие на беталаин.

Цвета беталаина демонстрируют мощную антиоксидантную, противовоспалительную и химиопрофилактическую активность in vitro и in vivo. Бетанин обладает противовоспалительными и гепатопротекторными функциями в клетках человека. Это соединение может модулировать окислительно-восстановительные пути передачи сигнала, участвующие в воспалительных реакциях в культивируемых эндотелиальных клетках, а также проявляет антипролиферативные эффекты в линиях опухолевых клеток человека. Как в здоровых, так и в опухолевых линиях печеночных клеток человека он контролирует уровни мРНК и белка детоксицирующих/антиоксидантных ферментов, оказывая гепатопротекторное и антиканцерогенное действие.

Поскольку он полностью натурален и полезен для организма, его широко используют в качестве красителя в различных продуктах питания, товарах для здоровья, косметике, лекарствах и т. д.

Мы с нетерпением ждем установления более тесного сотрудничества с вами и будем работать вместе ради лучшего будущего.