Црвена боја/екстракт/боја црвене цвекле/бетанин

Црвена боја цвекле, која се назива и црвена боја цвекле, добија се екстракцијом из цвекле. Процес производње прашкасте боје укључује испирање, одвајање, концентровање и сушење да би се добио рафинисани производ. Главна компонента је бетанин, производ је љубичасто-црвена течност или прах, лако растворљив у води, а благо у раствору етанола.

Природна боја са јарком нијансом, добром снагом бојења, постојаношћу на светлост, слабом отпорношћу на топлоту и утицајем влаге. Да би се одржала стабилност љубичасте боје и нијансе, важно је одржавати ниво pH између 4,0 и 6,0 у воденим условима. Светлост, кисеоник, метални јони итд. могу подстаћи његову разградњу. Влага је значајно утицала на стабилност боје цвекле, а њена стабилност се повећавала са смањењем влаге. Аскорбинска киселина има одређени заштитни ефекат на беталаин.

Беталаин боје показују снажно антиоксидативно, антиинфламаторно и хемо-превентивно дејство in vitro и in vivo. Бетанин има антиинфламаторне и заштитне функције јетре у људским ћелијама. Ово једињење може модулирати редокс-посредоване путеве преноса сигнала укључене у инфламаторне одговоре у култивисаним ендотелним ћелијама и такође је показало антипролиферативне ефекте на ћелијске линије људских тумора. И у здравим и у туморским ћелијским линијама људске јетре, контролише нивое мРНК и протеина детоксикационих/антиоксидативних ензима, вршећи хепатопротективне и антиканцерогене ефекте.

Пошто је потпуно природан и користан за тело, често се користи као боја у разним намирницама, здравственим производима, козметици, лековима итд.

Радујемо се успостављању ближе сарадње са вама и дозволите нам да заједно радимо на бољој будућности.