Rödbetor Röd Färg/extrakt/rödbetsfärg/betanin

Rödbetsröd färg, som även kallas betröd färg, får man genom att extrahera den från rödbetan. Processen att framställa färg i pulverform involverar urlakning, separation, koncentration och torkning för att erhålla en raffinerad produkt. Huvudkomponenten är betanin, produkten är den lila-röda vätskan eller pulvret, lättlöslig i vatten och lätt i etanollösning.

En naturlig färg med ljus färg, bra färgningskraft, ljusäkthet dålig värmebeständighet och fuktaktivitetspåverkan. För att bibehålla den lila färgen och nyansstabiliteten är det viktigt att bibehålla PH-nivåer mellan 4,0 till 6,0 i vattenhaltiga förhållanden. Ljus, syre, metalljoner etc. kan främja dess nedbrytning. Fuktaktiviteten påverkade i hög grad stabiliteten hos betsfärgen och dess stabilitet ökade med minskningen av fuktaktiviteten. Askorbinsyra har en viss skyddande effekt på betalain.

Betalain-färgerna uppvisar potent antioxidant, antiinflammatorisk och kemoförebyggande aktivitet in vitro och in vivo. Betanin har antiinflammatoriska och leverskyddande funktioner i mänskliga celler. Denna förening kan modulera redoxförmedlade signaltransduktionsvägar involverade i inflammationssvar i odlade endotelceller och har också visat antiproliferativa effekter på humana tumörcellinjer. I både friska och tumörmässiga humana levercellinjer kontrollerar den mRNA- och proteinnivåerna av avgiftande/antioxidantenzymer, vilket utövar hepatoskyddande och anticancerogena effekter.

Eftersom det är helt naturligt och välgörande för kroppen, används det ofta som färgämne i olika livsmedel, hälsoprodukter, kosmetika, droger, etc.

Vi ser fram emot att etablera ett närmare samarbete med dig och låta oss arbeta tillsammans för en bättre framtid.