இயற்கை நிறம் மற்றும் செயற்கை நிறம் பற்றிய அறிவு

குர்குமின், குங்குமப்பூ மஞ்சள் நிறம், சோடியம் செம்பு சோடியம் குளோரோபிலின் போன்றவை உட்பட தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளில் இருந்து நேரடியாக பிரித்தெடுக்கும் வண்ணங்கள் இயற்கை நிறங்கள் ஆகும். செயற்கை நிறங்களில் கார்மைன், அமராந்த், எலுமிச்சை மஞ்சள் மற்றும் பல அடங்கும்.

பலருக்கு கேள்வி இருக்கலாம்: நிறம் நமக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா? அதிகமாக சாப்பிடும் குழந்தைகளுக்கு ADHD ஏற்படலாம் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். இந்த முடிவு சில வெளிநாட்டு அமைப்புகளால் நடத்தப்பட்ட தொடர்ச்சியான சோதனைகளின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது, ஆனால் இந்த சோதனை சரியானதா இல்லையா. இது இறுதியில் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் செயல்படுத்தப்படவில்லை, அத்தகைய தரவு சிக்கலை விளக்கவில்லை. நிறம் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சொன்னால், உணவையே புறக்கணிக்கிறோம். நிறமிட வேண்டிய பெரும்பாலான உணவுகள் இனிப்புகள், பஃப் செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சில உயர் கலோரி உணவுகள். மேலும் இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, வண்ணமயமாக்கலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைப் பற்றி நாம் கவலைப்பட்டால், இந்த உடல்நலக் கேடுகளை நாம் உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்ணும் அளவைக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் நம் குழந்தைகளுக்கு சிற்றுண்டிக்கான சோதனையைத் தடுக்க உதவ வேண்டும், இது ஊட்டச்சத்து பற்றிய சரியான பார்வையாகும். நாம் நிறுவ வேண்டும் என்று. உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகளில் உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, தற்போதைய தரநிலைகளின்படி, செயற்கை மற்றும் இயற்கை வண்ணங்கள் நிலையான பயன்பாட்டை சந்திக்கும் வரை பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

கேரட்டில் உள்ள கரோட்டின் போன்ற இயற்கை வண்ணங்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் நுகர்வில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன; ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு அரிசி, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, முள்ளங்கி சிவப்பு ஆகியவற்றில் உள்ள அந்தோசயினின்கள்; திராட்சையில் உள்ள பாலிபினால்கள். அவை இருதயம், செரிப்ரோவாஸ்குலர், கண்கள் ஆகியவற்றிற்கு நல்லது, டான்டிஆக்ஸிடன்ட் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, மூட்டு நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன, வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன, இரத்த ஓட்ட அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் சருமத்தின் மென்மையை அதிகரிக்கின்றன, வீக்கம் மற்றும் ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்கின்றன. இருப்பினும், செயற்கை வண்ணங்களை விட இயற்கை வண்ணங்கள் சிறந்தவை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இது உணவின் அடிப்படையிலும் உள்ளது, எந்த வகையான உணவு எந்த வகையான நிறத்தை சேர்க்க வேண்டும், எவ்வளவு நிறத்தை சேர்க்க வேண்டும் என்பதை சட்டங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்க வேண்டும். சட்டங்கள் மற்றும் விதிமுறைகளின்படி சேர்க்கப்படும் வண்ணங்கள் பாதுகாப்பானவை. ஆனால் உணவின் நிறத்தால் குழப்பமடையாமல், சோதனையை எதிர்க்காமல், நம்மைக் கட்டுப்படுத்தக் கற்றுக்கொள்வதற்கும், சரியான நேரத்தில் மற்றும் சரியான அளவில் சாப்பிடுவதற்கும் நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சிறந்த உணவு கூட அதிகப்படியான சுமை.