Дар бораи рангҳои табиӣ он чизеро, ки шумо бояд донед

РангиХамири торт, яхмоси равған ва хамир ҳангоми нонпазӣ метавонад ба инъикоси шахсият ва услуб кӯмак кунад. Бо ёрии рангҳои ғизо, пирожни рангинкамон ҳайратангезанд, пирожни бахмали сурх дилчасп ба назар мерасанд ва тортҳои градиентӣ бениҳоят аҷибанд.

Одамон аксар вақт фаҳмида наметавонанд, ки кадом рангҳо солим ва бехатаранд ё чӣ гуна онҳоро дуруст истифода бурдан мумкин аст.

Рангҳои ғизоӣ мебошанд Иловаи ғизос, ки ба меъёр истеъмол кардан мумкин аст ва инчунин ранги аслии таомро то андозае дигар мекунад. Ду намуди рангҳои ғизоӣ мавҷуданд: табиӣ ва синтетикӣ. Дар байни онҳо, ранги ғизоии табиӣ барои бадани инсон заҳролуд нест ва бехатар аст.

Рангҳои табиӣ аз захираҳои табиӣ ба даст оварда мешаванд. Рангҳо асосан аз ҳайвонот ва наботот ва микроорганизмҳо (фарҳангҳо) гирифта мешаванд, ки аксарияти онҳо рангҳои растанӣ мебошанд. Рангҳои табиӣ на танҳо вазифаи ранг кардани ғизо, балки қисми зиёди рангҳои табиӣ низ фаъолияти физиологӣ доранд.

Кадом рангҳои табиии маъмултарин дар маҳсулоти пухта истифода мешаванд?

Ранги сурхи лаблабу, сурхи сорго, куркума, хлорофилини мисии натрий, сурхи кохин, афлесуни кохин, ранги сурхи пӯсти ангур, ранги кабуди гардения ва ғайра.

Кадом рангҳои табиии маъмул дар қаннодӣ истифода мешаванд?

Ранги сурхи лаблабу, ранги сурхи сорго, турмерик, хлорофилини миси натрий, сурхи кохинеалӣ, афлесуни кармин, ранги сурхи пӯсти ангур, ранги кабуди гардения, карбони сиёҳи растанӣ, ранги сурхи шалғам, гардения зард, ранги какао, олеоризин сурх, гардения кабуд, афлесуни паприка.

Инҳо рангҳои маъмули табиӣ мебошанд, ки дар кукиҳо истифода мешаванд:

Ранги сурхи лаблабу, сурхи сорго, зарди цитрусӣ, турмерик, хлорофилини миси натрий, сурхи кохинеалӣ, афлесуни кохинӣ, ранги сурхи пӯсти ангур, кабуди гардения, ранги карамел, ранги какао, афлесуни паприка, паприка олеорисн сурх, хлорофилини натрийи мис, ранги сиёҳи карбон, боғи зард.

Инҳо одатан рангҳои табиӣ барои пур кардани маҳсулоти пухта ва рӯи он бо хамираи овезон истифода мешаванд:

Ранги сурхи лаблабу, сурхи сорго, зарди ситрусӣ, турмерик, хлорофилини миси натрий, сурхи кохинеалӣ, афлесуни кармин, сурх пӯсти ангур, кабуди гардения, сурхи currant сурх, ранги пӯсти какао, афлесуни чили, сурхи чили, гардения зард, кабуди гардения, ранги карамел.