สไปรูลิน่า กับ สไปรูลิน่าบลู ต่างกันอย่างไร?

สไปรูลิน่าคืออะไร? สารสกัดสไปรูลิน่า-

สไปรูลิน่าคือผลิตภัณฑ์สาหร่ายสีเขียวเข้มที่ไม่ละลายน้ำ มีกลิ่นคาวเหมือนสาหร่าย มีโปรตีนสูงถึง 60% และมีสารอาหารที่ครบถ้วน

สารสกัดสาหร่ายสไปรูลิน่า หรือเรียกอีกอย่างว่า ไฟโคไซยานิน หรือ สไปรูลิน่า สีฟ้าฯลฯ เป็นผงสีฟ้าที่สกัดจากสาหร่ายสไปรูลิน่า ละลายน้ำได้ ไม่มีกลิ่นคาวปลาพิเศษ โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เรียกว่า “ไดมอนด์ฟู้ด”!

ทำไมผงสไปรูลิน่าจึงเป็นสีเขียวเข้ม และสารสกัดสไปรูลิน่าจึงเป็นสีน้ำเงิน? เนื่องจากสไปรูลิน่ามีองค์ประกอบไฟโคไซยานินต่ำ มีสไปรูลิน่าอยู่ในคลอโรฟิลล์หลายชนิด และมีแคโรทีนที่ช่วยกลบสีฟ้า ทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายออกมาเป็นสีเขียวเข้ม