Haberler

Süpermarkete gittiğimizde turp gibi morumsu kırmızı görünen bir sebze, yani pancar bulabiliriz. Fiyatı düşüktür ve Asya'da çiğ gıda diyeti pancarı olarak sınıflandırılır. Aslında ben...

Spirulina nedir? Spirulina Ekstraktı Nedir? Spirulina, suda çözünmeyen, deniz yosunu balık kokusuna sahip, %60'a kadar protein içeren, kapsamlı besin maddeleri içeren koyu yeşil bir alg ürünüdür.

Gıdalardaki doğal renkler, taze gıda içeriklerinde bulunan ve insan gözüyle algılanabilen renkli maddelerdir. Doğal renkler polien renklerine, fenolik renklere, pirol renklerine, kaliteye ayrılabilir...

Kek hamurunu, tereyağlı kremayı ve pişirme sırasında hamuru renklendirmek kişiliği ve tarzı yansıtmaya yardımcı olabilir. Gıda boyası yardımıyla gökkuşağı kekleri göz kamaştırıyor, kırmızı kadife kekler ise muhteşem görünüyor...

Doğal renkler, kurkumin, aspir sarısı rengi, sodyum bakır sodyum klorofilin vb. dahil olmak üzere doğrudan bitki ve hayvandan elde edilen renklerdir. Sentetik renkler arasında karmin, amara...