Kırmızı Lahana Boyası/Ekstraktı

Kırmızı lahana boyası, lahanagiller familyasından kırmızı lahanadan elde edilen doğal bir kırmızı renklendiricidir. Başlıca bileşenleri peygamber çiçeği özütüdür. Mor-kırmızı sıvı veya toz halinde olan ürün, yiyeceklere güzellik katan canlı renklere sahiptir.

Bildiğimiz gibi, kırmızı lahana oldukça besleyici ve birçok sağlık faydası sunan bir sebzedir. Bunlar arasında iltihabı azaltmak, daha sağlıklı bir kalp ve daha güçlü kemikler sağlamak, bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek ve hatta bazı kanser türlerinin riskini azaltmak yer almaktadır. Ondan elde edilen doğal bir renklendirici olan kırmızı lahana boyası da, vücut içinde ve dışında güçlü bir antioksidan gücüne sahip olması ve iyi bir doğal antioksidan olması gibi önemli farmakolojik özelliklere sahiptir.

Kırmızı lahana boyası, antosiyanin pigmenti cinsine ait bir üründür; mor-kırmızı sıvı veya toz halinde olup, suda, etanolde ve asetik asitte kolayca çözünür, yağda ise çözünmez. İyi ısı ve ışık direncine sahiptir. Kokusu yoktur, rengi güçlüdür, ışığa dayanıklıdır, iyi ısı direncine sahiptir ve asidik sulu koşullarda mor rengi ve ton stabilitesini korur. Asidik koşullar altında, sulu çözelti stabil bir mor-kırmızı renk korur. Nötr haldeyken mavi görünür. Ancak alkali hale geldiğinde yeşile döner ve kararsız hale gelir.

Şarap, meyve suyu, şekerleme ve ilaç gibi çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılan, tamamen doğal sağlık faydaları olan bir doğal gıda boyasıdır.

Ürünlerimizle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Sizinle daha yakın bir işbirliği kurmayı ve daha iyi bir gelecek için birlikte çalışmayı dört gözle bekliyoruz.