قدرتی رنگوں کے بارے میں آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔
رنگکیک بیٹر، بٹر کریم فراسٹنگ، اور بیکنگ کے دوران آٹا شخصیت اور انداز کی عکاسی کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کھانے کے رنگ کی مدد سے، اندردخش کیک شاندار ہیں، سرخ مخمل کیک پرجوش نظر آتے ہیں، اور گریڈینٹ کیک غیر معمولی طور پر شاندار ہیں۔
لوگ اکثر یہ نہیں جان سکتے کہ کون سے رنگ صحت مند اور محفوظ ہیں، یا ان کا صحیح استعمال کیسے کریں۔
کھانے کے رنگ ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیوs جو اعتدال میں کھایا جاسکتا ہے اور کھانے کا اصل رنگ بھی کچھ حد تک بدل سکتا ہے۔ کھانے کے رنگ کی دو قسمیں ہیں: قدرتی اور مصنوعی۔ ان میں سے، قدرتی کھانے کا رنگ غیر زہریلا اور انسانی جسم کے لیے محفوظ ہے۔
قدرتی فوڈ کلرنگ قدرتی وسائل سے حاصل کی جاتی ہے۔ رنگ بنیادی طور پر جانوروں اور پودوں اور مائکروجنزموں (ثقافتوں) سے نکالے جاتے ہیں، جن میں سے زیادہ تر پودوں کے رنگ ہوتے ہیں۔ قدرتی رنگ نہ صرف کھانے کو رنگنے کا کام ہوتا ہے بلکہ قدرتی رنگوں کا ایک بڑا حصہ جسمانی سرگرمی بھی رکھتا ہے۔
بیکڈ مصنوعات میں استعمال ہونے والے سب سے عام قدرتی رنگ کون سے ہیں؟
چقندر کا سرخ رنگ، جوار کا سرخ رنگ، ہلدی، سوڈیم کاپر کلوروفیلن، کوچینل ریڈ، کوچینل اورنج، انگور کی جلد کا سرخ رنگ، گارڈنیا نیلا رنگ وغیرہ۔
پیسٹری میں استعمال ہونے والے عام قدرتی رنگ کون سے ہیں؟
چقندر کا سرخ رنگ، جوار کا سرخ رنگ، ہلدی، سوڈیم کاپر کلوروفیلن، کوچینیل سرخ، کارمائن اورنج، انگور کی جلد کا سرخ رنگ، گارڈنیا نیلا رنگ، سبزیوں کا کاربن سیاہ، مولی کا سرخ رنگ، گارڈنیا پیلا، کوکاو کا رنگ، پیپریکا اولیوریسن سرخ، گارڈنیا اورنج پا، سرخ رنگ کا رنگ۔
یہ کوکیز میں استعمال ہونے والے عام قدرتی رنگ ہیں:
چقندر کا سرخ رنگ، جوار کا سرخ رنگ، لیموں کا پیلا، ہلدی، سوڈیم کاپر کلوروفیلن، کوچینل سرخ، کوچینل اورنج، انگور کی جلد کا سرخ رنگ، گارڈنیا نیلا، کیریمل کا رنگ، کوکو کا رنگ، پیپریکا اورنج، پیپریکا اولیوریسن سرخ، سوڈیم کاپر، سبزیوں کا باغیچہ، سبزیوں کا رنگ رنگ
یہ عام طور پر بیکڈ مال کو بھرنے اور ہینگ پیسٹ کے ساتھ سطح کے لیے استعمال کیے جانے والے قدرتی رنگ ہیں:
چقندر کا سرخ رنگ، جوار کا سرخ رنگ، لیموں کا پیلا، ہلدی، سوڈیم کاپر کلوروفیلن، کوچینیل سرخ، کارمائن اورنج، انگور کی جلد سرخ، گارڈنیا نیلا، سرخ کرینٹ سرخ، کوکو شیل کا رنگ، چلی اورنج، چلی سرخ، گارڈنیا پیلا، نیلا باغیچہ، کیریل رنگ۔
